L'entreprise :

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.
A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

L'Abysse présente des nigiris en menus ou en omakasé, avec, autour, moult petits plats modernes reflétant à l'envi la personnalité avant-gardiste du chef, ainsi que l'une des plus belles cartes de sakés en France.

La mission:

Pour accompagner le développement de L'Abysse ** Paris, Yannick Alléno recherche un Chef de Partie Sushi (h/f).

• Animer le comptoir-à-sushis lors des services du déjeuner et du dîner (du lundi au vendredi) ;

• Etre en mesure, une fois formé(e) et en parfaite confiance, de suppléer au/à la Chef(fe) Sushi en cas de besoin ;

• Apprécier participer au processus de création et d'élaboration de nouvelles portions ;

• Etre à l'écoute de son équipe, former, transmettre et communiquer les éventuels problèmes à son supérieur ;

• Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ;

• Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

• Expérience(s) significative(s) à un poste similaire ;

• Savoir travailler en équipe ;

• Ponctualite?, disponibilite? et professionnalisme ;

• La maîtrise du Français et/ou du Japonais, et/ou de l'Anglais est fortement appréciée.

• Une expérience au Japon serait fortement appréciée ;

• Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client.
  

AVANTAGES :

En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez des avantages suivants :

• 2 jours de repos consécutifs (samedi et dimanche) ;

• Une formation unique aux côtés de grands chefs et directeurs, leaders dans leur domaine ;

• Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;

• Une excellente couverture sociale ;

• Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;

• Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;

• Les repas en avantage en nature au restaurant du personnel ;

• Une place en crèche inter-entreprises pour votre(vos) enfant(s) en bas âge en fonction du nombre de lits disponibles et de l'ancienneté ;

• Une prime d'intéressement, versée chaque année, en cas de résultat positif de l'entreprise ;

• Un chèque cadeau de 100? pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ;

• Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;

• Une réduction de -30% à la boutique de chocolats Alléno & Rivoire.

Référence de l'offre : 3om8qm7k3y