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Description du poste
Sous-chef de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Notre futur hôtel 5*, Le Sax, constitue son équipe d'ouverture et recherche son(sa) futur(e) Sous-Chef (fe) de cuisine
La mission principale : Assister le Chef(fe) de Cuisine dans la gestion de notre futur Lobby Bar SAX ainsi que de notre Room Service afin d'assurer une expérience exceptionnelle à nos clients.
Cela comprend notamment :
· Le management et la coordination de l'équipe de Cuisine.
· L'élaboration des éventuelles nouvelles recettes à ajouter à la carte.
· Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, prêter attention à l’esthétique des plats avant leur service aux clients.
· La gestion des approvisionnements et des stocks.
· La formation des membres de la Cuisine.
· La gestion quotidienne du service : règles de santé et sécurité, embauche, gestion des plannings, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.
· Le contrôle du respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
PROFIL RECHERCHÉ :
· Formation hôtelière (Bac PRO/BTS).
· Faire preuve de réactivité et avoir un bon sens de l’organisation.
· Expérience exigée.
· Très bonne connaissance du pack office (Word/ Excel).
AVANTAGES
Horaires continus, pas de coupure.
Poste recherché :
Sous-chef de cuisine
Référence : n°250737
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 20/12/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/01/2025
Sous-chef de cuisine
Référence : n°250737
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 20/12/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/01/2025
NOS VALEURS
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'amour du client | L'esprit d'équipe | L'excellence en permanence | La compliance | Le dépassement |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Certainement l'une des ouvertures les plus attendues de la scène hôtelière parisienne, l'Hôtel SAX représente le dernier joyau de la Compagnie de Phalsbourg, dirigée par son fondateur visionnaire Philippe Journo.
Situé sur l'avenue de Saxe, au cœur du prestigieux 7ème arrondissement, ce nouvel hôtel de luxe de la rive gauche dévoile une architecture remarquable et audacieuse, symbole de l'élégance parisienne.
Avec 118 chambres et suites somptueusement décorées, un restaurant rooftop de plus de 1 200 m² offrant une vue imprenable sur la Tour Eiffel, un bar chic avec jardin intérieur, un espace piscine, jacuzzi, et spa, l'Hôtel SAX promet à ses hôtes des moments inoubliables, où la découverte gastronomique se mêle au raffinement de tous les instants.
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...
JOURNÉE DE RECRUTEMENT
05-02-2025 : L'Hôtel SAX Paris recrute son équipe d'ouverture lors d'une journée de recrutement le 5 février
05-02-2025 : L'Hôtel SAX Paris recrute son équipe d'ouverture lors d'une journée de recrutement le 5 février
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