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Description du poste
Chef(fe) de partie (H/F)
Sous la direction du Chef- Exécutif et du Sous Chef-Exécutif vous:
- Participez à la coordination de l'équipe d'apprentis cuisine, de commis de cuisine et de demi Chef de Partie pour l'élaboration des plats des différentes cartes, conformément aux fiches techniques préalablement établies et aux standards de l'entreprise.
- Contrôlez les postes de travail de votre équipe
- Evoluez aux différents postes et points de vente suivant les directives de votre supérieur hiérarchique
- Coordonnez la gestion des commandes des clients afin de prodiguer un service fluide et efficient
- Communiquez avec le service restauration tout au long du service , apportez toute information nécessaire à la réalisation d'un service exceptionnel à nos clients
- Accompagnez et formez les nouveaux collaborateurs
- Appliquez et faites appliquez strictement les règles de sécurité et les normes HACCP
- Contrôlez la bonne tenue des émargements en lien avec les procédures d'hygiène alimentaires ( T°, DLC..)
- Respectez les procédures inhérentes à la politique éco-responsable de l'établissement
- Communiquez avec calme, respect et amabilité avec l'ensemble des collaborateurs
Ambassadeur de l'hôtel et de ses valeurs: Humanité, Excellence, Intégrité, Innovation
Esprit d'équipe : Il est essentiel à votre réussite professionnelle et garantit au client l'expérience d'un séjour d'exception. Vous êtes engagés pour la diversité des personnes et des idées.
Savoir-être : Il est indispensable au déploiement de votre savoir-faire
- L'esprit de service
- Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité)
- Présentation personnelle et comportement à adopter
Impact positif : Vous avez conscience de votre influence sur la société et la planète, et vous agissez pour l'améliorer. En tant que membre de notre équipe, vous participerez activement à nos initiatives de RSE, contribuant ainsi à notre engagement envers la durabilité environnementale et sociale.
Chef(fe) de partie
Référence : n°216991
Ville : Nice
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6
Date de début du contrat : 2024-05-20
Salaire : 2200-2300
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 15/02/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/02/2024
Situé sur l’emblématique Promenade des Anglais, l’hôtel bénéficie d’un cadre idyllique. Composé de 318 chambres dont certaines avec vue mer, d’une terrasse et piscine sur le toit, d’un SPA, vous l’aurez deviné, l’hôtel accueille une large clientèle loisirs. Notre centre de conférence attire également une clientèle business, permettant aux employés d’élargir leurs compétences et connaissances des métiers de l’hôtellerie.
Au Méridien Nice, nous sommes une grande famille. Cette cohésion d’équipe est immédiatement perçue par nos clients qui se sentent comme chez eux à des centaines voire des milliers de kilomètres de leur domicile.
Faisant partie de Marriott, la plus grande chaîne hôtelière au monde, et fort d’une politique intérieure orientée vers le bien-être des employés, le Méridien Nice offre de nombreux avantages et opportunités de développement de carrière à ses collaborateurs.
Pourriez-vous imaginer faire partie de notre famille ? Pour cela, nous vous invitons à regarder nos offres et y postuler pour vous, aussi, trouver votre bonheur !
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Le Méridien Nice
Nombre de chambres et suites : 318Site internet
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