Principales missions :

· Proposer constamment un service professionnel, amical et agréable

· Accueillir des clients selon les standards Fairmont Hotels & Resorts

· Superviser les Chefs de Rang, Commis et Hôtesses

· Gérer les réservations avec les hôtesses et le plan de salle

· Assurer un environnement de travail propre et sécuritaire

· Participer à l’élaboration de la carte en collaboration avec ses collègues

· Contrôler l’inventaire et les réquisitions quotidiennes

· Conseiller le client vers les suggestions et plats proposés chaque jour par le Chef

· Suivre le service du début à la fin

· Porter attention aux cartes-commentaires pour une amélioration constante du service.

· Signaler immédiatement tout disfonctionnement de l’environnement de travail ou matériel

· S’assurer d’une bonne communication en interne, préparer les briefings
Profil recherché :

· 6 années d’expérience minimum en restauration

· Disponible le matin, le soir et la nuit

· Capacité de travailler en équipe et de leadership

· Langues française, anglaise et italienne

· Connaissance Micros, Microsoft un plus