Directeur Hébergement (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ?
Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ?
Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?
Alors postulez maintenant !

Nous sommes à la recherche d’un ou une Directeur/Directrice Hébergement pour notre Hôtel/Restaurant ouvert toute l’année. Personne de terrain, vous veillez au bon fonctionnement des services d’hébergement, à la satisfaction de nos clients, ainsi que de l’engagement de nos collaborateurs.
Les missions :

- Superviser l'accueil des clients et assurer la qualité du service,
- Effectuer l'accueil personnalisé des clients VIP's (Habitués, "Mes Amis", Long Stay, célébrités),
- Contrôler les demandes spécifiques et les accueils spéciaux pour les séjours à thème et les événements du Château (Saint-Valentin, Fêtes de fin d’année, Pâques, événements spécifiques du Château tels que Dîner Concert…),
- Superviser les demandes de Conciergerie et s’assurer du suivi,
- Veiller à la satisfaction des clients et résoudre les problèmes éventuels,
- Surveiller les sites d’avis et répondre aux commentaires,
- Maintenir un contact privilégié avec la clientèle pour assurer un service personnalisé,
- Coordination des équipes des étages et de réception,
- Assurer la gestion du personnel, la cohésion d'équipe et la transmission des valeurs familiales,
- Gérer efficacement les plannings en contrôlant les heures supplémentaires et en garantissant leur optimisation,
- Capacité à reprendre un poste opérationnel pour pallier une absence inopinée d'un collaborateur,
- Former, encadrer et motiver les équipes d'hébergement,
- Assurer la communication fluide entre les différents services,
- Participer aux recrutements des équipes et à la gestion des ressources humaines,
- Suivi des inventaires de chaque service et contrôle des demandes avant commande auprès de la Direction,
- Suivi des chiffres et proposition de « add-ons » pour développer les ventes additionnelles,
- Réflexion avec le Service Commercial et proposition de packages spéciaux pour les différents événements,
- Garantir la propreté, le bon état et les besoins de maintenance des chambres et des espaces communs,
- Effectuer des contrôles de chambres récurrents afin de maintenir nos standards de qualité,
- Être en lien avec nos prestataires afin de garantir une qualité de service irréprochable (sociétés de transport, fleuriste, masseuses…)
- Travailler main dans la main avec le Service Commercial pour préparer l’arrivée des groupes,
- Échanges réguliers avec le Directeur de Salle et le Chef de Cuisine afin de connaître parfaitement les offres de restauration du Château,
- Suivi hebdomadaire de la stratégie tarifaire avec le Service Commercial et recommandations à effectuer à la Direction,
- Vérification quotidienne des OTAs et ajustement des informations et des tarifs si besoin,
- Participation aux négociations de contrat auprès des OTAs avec le Service Commercial,
- Établissement des plannings tarifaires avec le Service Commercial et la Direction,
- Suivi de son service et reporting quotidien à la Direction,
- Participation aux réunions hebdomadaires des Chefs de Service.

PROFIL RECHERCHÉ
- Excellente connaissance du secteur d'activité de l'Hôtellerie-Restauration,
- Être polyvalent, intervenir au besoin dans toutes les activités liées à l'hébergement,
- S'adapter aux fluctuations de l'activité et assurer une flexibilité opérationnelle,
- Homme ou femme de terrain,
- Être doté d’une discrétion et d’un sens du service innés – Vouloir faire plaisir aux clients et être à leur service est indispensable !
- Bonne capacité à gérer les conflits,
- Diplômé d’une école de Management en hôtellerie de préférence,
- Vous justifiez d'une expérience significative de manager (3 ans minimum) acquise dans un établissement de même catégorie (4* ou 5*),
- La connaissance de Relais & Châteaux et de ses standards est un plus,
- Anglais courant indispensable et très bon niveau de rédaction en français et en anglais.

AVANTAGES

• Contrat CDI, statut Cadre,
• Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,
• Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité,
• Partage des pourboires,
• Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,
• Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai
  • tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,
  • un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,
• Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
  • -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,
• Environnement de travail agréable, au sein d’un parc verdoyant de 25 hectares et d’un bâtiment historique du XVIIème siècle,
• Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l’année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,
• Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,
• Le Château étant bien connu dans la région, l’équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES