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Description du poste
Premier chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En sa qualité de 1er Chef de Partie, le salarié exercera au sein de la société le poste suivant:
Sous la responsabilité du Chef ou du Second de cuisine et en liaison avec eux, il exécute la mise en place de la carte et des plats du jour afin d’assurer un bon déroulement du service et encadre une équipe de Chefs de partie, demi Chef de partie et Commis de cuisine tout en assumant sa propre partie.
Le 1er Chef de Partie assiste les sous-chefs et le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service: organiser, déléguer, contrôler et préparer.
PROFIL RECHERCHÉ
Capacités relationnelles et comportementales :
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit, etc.
- Anticiper les conflits et les dysfonctionnements et, le cas échéant, les gérer
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes
Poste recherché :
Premier chef de partie
Référence : n°176868
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon experience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 10/04/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/04/2023
Premier chef de partie
Référence : n°176868
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon experience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 10/04/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/04/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Dans le cadre de sa réouverture à la restauration, le Café de l’Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.
Le Café de l’Homme doté d’une cuisine de production (150m²) au rez-de-jardin et d’une cuisine d’envoi (80m²) à l’étage du restaurant recherche sa nouvelle brigade.
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