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1 / 2 chef de partie fish-bar
Date limite de l'offre: lundi 11 avril 2022 02:00Description du poste
La Brasserie Le Grill Eden-Roc, entièrement rénové en 2020, est notre concept de Brasserie contemporaine.
La nouvelle carte s’appuie sur nos classiques, avec des spécialités provençales et méditerranéennes, des recettes qui privilégient la fraîcheur, et un travail tout en subtilité sur les dressages :
le fish bar (ceviches, carpaccios, tartares et poissons marinés) avec une préférence pour les variétés locales ;
le salad bar (niçoise authentique, salade grecque, la salade king crab).
les plats (cabillaud nature en aïoli provençal, les pâtes aux morilles et asperges, l’entrecôte Irish Angus, le risotto aux petits pois, girolles et vieux parmesan, le croque-monsieur fondant au beurre truffé, le vitello tonnato ou les langoustes de pays grillées…).
Sous la responsabilité de Christophe Marc, notre Chef de la Brasserie Le Grill Eden-Roc, nous vous confierons les missions suivantes :
- Vous assurez la mise en place, le service en brigade et le nettoyage du poste et de la cuisine, tout en respectant l’application des standards de production et de qualité.
Cette liste n’est pas exhaustive.
AVANTAGES
Nous vous offrirons la rémunération suivante :
- Salaire de base : 2 100€ bruts / mois
- Nourriture : Indemnités nourriture 165.44€
- Logement : Non
- Santé : mutuelle
- Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires, horaire en continu.
Poste recherché :
1 / 2 chef de partie fish-bar
Référence : n°110981
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 5 à 6 mois
Date de début du contrat : 07/04/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2 100 bruts / mois + Indemnités nourriture 165.44
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 11/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES 1 / 2 chef de partie fish-bar
Référence : n°110981
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 5 à 6 mois
Date de début du contrat : 07/04/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2 100 bruts / mois + Indemnités nourriture 165.44
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 11/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022
Anglais
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Palace mythique de la Côte d’Azur, renferme les joyaux de la gastronomie française et de l’excellence de service. Etendu sur un parc de 9 hectares, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc dispose de 118 clés répartis sur trois bâtiments et deux villas.NOS VALEURS
Nos clients peuvent profiter de nos deux restaurants, de nos 5 bars et de nos 33 cabanes en bord de mer ou bien siroter un verre autour de notre somptueuse piscine à l’eau de mer creusée dans la roche.
450 salariés oeuvrent au quotidien pour cet établissement emblématique et transforment les moments précieux en souvenirs magiques.
Venez vivre l’expérience et rejoindre le cercle des artisans du Paradis
Développement durable
Parce que c’est une entreprise faite d’hommes et de femmes, parce qu’il reçoit des hôtes venus des quatre coins du monde et parce que c’est un lieu d’exception, l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, joyau Oetker Collection, a choisi il y a bien longtemps d'adopter une démarche sociale et éco-responsable active.Pour plus d'information, vous pouvez consulter notre site internet: https://www.oetkercollection.com/fr/hotels/hotel-du-cap-eden-roc/l-hotel/corporate-social-responsibility/
- RESPECT DES DROITS HUMAINS
- Label Egalité Homme / Femme : L’Hôtel du Cap-Eden-Roc est le premier hôtel à avoir obtenu le Label Egalité homme / Femme et travaille chaque jour pour l’égalité et la mixité au sein de ses équipes. Un fort engagement social qui lui a valu d’être récompensé le 15 mars 2019 par l’obtention du label égalité professionnelle.
- Index d'égalité des genres
- Réunions d’expression
- CONSOMMATION RESPONSABLE
- Hôtel à insectes, rûches, nichoirs, compost, énergie verte, potager
- Politique d'Achats durable
- SENSIBILISATION ENVIRONNEMENTALE
- Formation RSE
- Team RSE
- Mobilité douce
- Préservation de la Côte
- Bilan carbone
- ENGAGEMENT AVEC LES COMMUNAUTÉS DURABLES
- Fournisseurs, partenariats, associations
Authenticité Créativité Famille Fiabilité Humilité Joie Subtilité
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- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Hotel du Cap Eden-Roc
Nombre de chambres et suites : 117Site internet
