Sommelier / ère (H/F)

SOMMELIER/ERE (H/F)

Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.

Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l’architecture et du design.

À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d’hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.

Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l’univers de l’hospitalité.

Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?


Nous recrutons au poste de Sommelier/ère (H/F) en CDI.

Vos missions seront les suivantes :

· Réaliser le service des vins et boissons selon les rituels de la maison

· Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans leurs choix avec pédagogie

· Participer à la gestion de la cave : réassorts, rangement, suivi des stocks

· Être garant de la bonne température, de la verrerie et du matériel utilisé

· Assister le Chef Sommelier dans la mise à jour de la carte et le choix des produits

· Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

· Être force de proposition pour enrichir l’offre et l’expérience client

· Présenter et expliquer les vins aux équipes de salle et les former lors des changements de carte

· Animer des briefings, organiser des sessions, des dégustations et ateliers aux équipes de salle pour éveiller l’intérêt à la sommellerie

Lieu de travail : Paris 16ème
Date de début : Décembre 2025
Contrat : CDI
Expérience : Souhaitée au sein d’un établissement de prestige
Langues : Français et Anglais indispensable
Salaire : Selon profil
Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité

Nous avons hâte de vous rencontrer !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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