DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Mission d’assistance au service Cost Control

Fidelio Materials and Control

Procède à la Saisie des bons de livraison des cuisines Byblos
Participe à la gestion de l’information : édition de rapports, classement périodique, classement des bons…
Effectue les rapprochements : des factures reçues en comptabilité avec les bons de livraison et procède à la clôture des facturations.
Procède à la saisie des bons de sortie et transferts pour la discothèque Les Caves du Roy.
Assure le suivi des paramétrages des nouveaux articles crées chaque saison en relation avec le Cost Controller.
Assure le suivi des fiches techniques afférentes aux cuisines Byblos en collaboration avec les chefs
Assure le suivi des fiches techniques concernant les alcools et les cocktails des Bars en collaboration avec le Chef Barman,
Peut être amené à travailler sur diverses analyses mettant en œuvre diverses sources d’information : ratios, comparatifs de prix,…

Micros

Procède à différentes analyses et rapprochements avec les ventes enregistrées via les caisses Micros.
Participe à l’élaboration et la diffusion de diverses statistiques de vente.

Mission d’assistance à la Comptabilité

Enregistre les écritures comptables de diverses natures :

- écritures de trésorerie à partir des chéquiers, des échéanciers, des folios de caisses.
- écritures d’achats fournisseurs : directement à partir des factures :
- achats produits frais : sur facture ou relevé, en vérifiant que le service cost control en a bien saisi le détail dans le logiciel de gestion des stocks et a lui-même validé son document.
- achats stockés par l’économat : sur facture, en vérifiant que l’économat en a bien saisi le détail dans le logiciel de gestion des stocks et a lui-même validé son document.
- achats frais généraux : sur facture, avec imputation analytique selon les règles du Uniform System.
- Effectue les recherches et pointages dans les écritures, les pièces présentes ou archivées pour les comptes fournisseurs
- Récupère, auprès des différents chefs de service, les bons à payer des factures.
- Relève les échéances des factures fournisseurs réglées par traites.
- Etablit les règlements des factures fournisseurs par chèque ou virement.
- Classe et archive tous les rapports et documents utilisés : classement de proximité sous armoire.

PROFIL RECHERCHÉ
TRAITS DE PERSONNALITE :
Esprit de communication, amabilité et sourire de rigueur, aisance relationnelle, doit faire preuve de patience et diplomatie pour résoudre les problèmes. Rigueur et disponibilité.

APTITUDE AU TRAVAIL EN EQUIPE :
Doit être capable de travailler en équipe et de collaborer avec les autres services.

APTITUDE PARTICULIERES :
Organisation, rigueur, polyvalence et excellente mémoire. Ponctualité, honnêteté,

INFORMATIQUE :
Maîtrise d’Excel et de Word.
Formation assurée sur Micros Fidelio M&C et sur Sage 1000