Responsable Salle Restaurant Oma (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L’Hôtel Château des Fleurs est une nouvelle adresse intime et élégante rendant hommage à la gracieuse légèreté de la fête parisienne du 19e siècle.
Afin de compléter ses équipes, l’hôtel le Château des Fleurs (75008) recherche un(e) Responsable de salle H/F pour son restaurant franco-coréen Oma.

Vos missions :

- Encadrer, dynamiser, et assurer un service de haute qualité.

- Former et accompagner les équipes, assurer une formation continue pour maintenir nos standards.

- Garantir une expérience exceptionnelle grâce à une approche commerciale distinguée tout en assurant une organisation optimale pour une expérience client sans faille.

- Maîtriser les fiches techniques des plats et maintenir une communication constante avec la brigade de cuisine.

- Veiller au strict respect des normes HACCP.

- Superviser les protocoles de sécurité alimentaire.

- Être responsable de la gestion du personnel, du respect des procédures, et de la gestion des stocks.

PROFIL RECHERCHÉ

- Capacité à inspirer une équipe vers l'excellence, créant un environnement positif et engagé envers la satisfaction client.

- Gestion efficace du personnel, des procédures et des stocks.

- Expérience idéalement prouvée dans des établissements similaires.

- Bon niveau d'anglais.

AVANTAGES

Ticket restaurant 10 €/jour sur carte Swile
Remboursement du passe navigo à 70 % par l’employeur ou prise en charge transport mobilité douce (forfait mobilité durable)
Mutuelle prise en charge par l'employeur à 90%
Absence de coupure et deux jours de repos consécutifs
Évolution professionnelle au sein du groupe
Carte collaborateur avec remises restauration Groupe Bertrand

• Visitez le site internet de la société
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