La Cheffe Dominique Crenn recrute pour l'ouverture de Golden Poppy, son nouveau restaurant engagé visant le zéro-plastique, zéro-déchet et zéro-viande, au sein de l'hôtel La Fantaisie à Paris!

La plus américaine des cheffes françaises propose sa vision créative et saisonnière autour de plats inspirés par ses jeunes années en France et son amour pour la Californie.

Basée sur la cuisine de produits locaux et durables, notre offre culinaire propose une vision contemporaine de la gastronomie, dans des espaces toujours baignés de lumière.

Vos missions principales

Sous la responsabilité du/de la Maître d'hôtel, vous garantissez la qualité du service en salle et des prestations de restauration dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service. Vos principales missions seront:

• Respecter et faire respecter les directives du/de la Responsable de la Restauration.

• Garantir un niveau de satisfaction client conforme à nos standards de qualité.

• Effectuer la mise en place du restaurant  

• Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, entretien des locaux et offices

• Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants, 

• Donner des instructions aux commis et participer au travail, 

• Mise en place des consoles de service, 

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu. 

• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, 

• Respecter les engagements envers l'environnement, 

• Effectuer le service en chambre

Compétences requises

Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie et avez une première expérience dans la restauration. Une excellente présentation ainsi qu'un sens du service client sont indispensables pour ce poste.

De façon directe ou transverse, vous serez amené(e) à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et la satisfaction des clients.

Notre engagement:

• Salaire mensuel brut entre 2300 et 2500 euros

• Contrat CDI 39h

• Horaires continues

• Double indemnité nourriture

• Pass Navigo pris en charge à 100%

• Politique sociale attrayante

• Possibilités d'évolution à long terme

• Groupe familial

Pour envoyer votre candidature : [email protected]