Second de cuisine Restaurant La Plage - CDD Logé Saisonnier Eté 2023 (H/F)

Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.

 

Dans un environnement protégé face à l'île d'Or, au coeur de l'Esterel, les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture iconique et moderniste, caractéristique de la fin des années 50. Les 44 chambres de cet établissement 5 étoiles, ainsi que les 2 restaurants, dont un étoilé Michelin, les 2 bars, le spa, le couloir de nage et la piscine d'eau de mer, tous ces lieux de vie offrent un cadre de travail privilégié, directement face à la mer. Son équipe jeune et dynamique incarne l'approche de l'hospitalité Beaumier.

 

Rejoignez les équipes des Roches Rouges et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

 

VOS AVANTAGES GROUPE :

• Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)

• Variable sur objectifs en lien avec les résultats financiers, le comportement et la satisfaction client

• Prime de cooptation

• Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux) , en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen)

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Apprenez en plus ici !

VOS MISSIONS:

• Production culinaire : assurer la mise en place & le nettoyage, réaliser & envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement & stockage

• Organisation du travail & de la production : nettoyage & entretien du matériel , supervision des équipes

• Hygiène & sécurité : contrôle de votre poste de travail, appliquer les règles d'hygiènes

• Distribution :préparation du matériel de service, dressage & envoi des assiettes, réponses aux commandes, mise en valeur des présentations

• Management : missions RH (gestion des plannings & du temps de travail, en l'absence du chef de cuisine

VOS SAVOIR FAIRE :

• Expérience en restauration gastronomique

• Langues requises : Français, l'anglais serait un plus

• Connaissances : Normes HACCP, pack office

• Moyen de locomotion ? motorisé ou non ? indispensable car aucun logement du personnel accessible à pieds

AVANTAGES

Tarif préférentiel en chambre double petit-déjeuner inclus, valable dans tous les hôtels Beaumier et selon disponibilité
-30 % sur les points de vente F&B
-30 % sur les soins au spa
-20 % sur les produits cosmétiques du spa
Mise à disposition d'une lingerie
Prime de cooptation

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES