DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Situé idéalement entre le Marais, la Place des Vosges et la Bastille, le Maison Bréguet abrite 52 chambres offrant quiétude et modernité au cœur de Paris. Ouvert en 2017, l’hôtel cherche actuellement un Stagiaire en restauration pour son restaurant de 80 couverts.

Ses missions seront d'assister l'équipe dans les tâches suivantes :
- Assurer le service du bar du restaurant,
- Réaliser des cocktails classiques à la carte mais aussi proposer des nouvelles compositions
- Création de nouveaux cocktails
- Réunion avec les représentants des distributeurs d'alcool
- Faire un accueil chaleureux et fidéliser à notre clientèle
- Renseigner efficacement les clients sur la carte des boissons du restaurant
- Établir les notes et effectuer les encaissements
- Faire ponctuellement des inventaires
- Participer à la formation du nouveau personnel aux règles et procédures du restaurant
- Faire le lien avec la cuisine et les autres services de l'hôtel (notamment le room service).
- Assurer l'entretien et nettoyage du matériel, des machines et de l'établissement



PROFIL RECHERCHÉ
Ses principales qualités :
Courtoisie
Sens du service
Rigueur
Autonomie
Ponctualité
Travail en équipe
Dynamisme
Formation requise :
Diplôme ou formation hôtelière avec expérience en tant que barman
ou
Formation en hôtellerie restauration
Bon niveau d'anglais et de français, une troisième langue serait un atout supplémentaire.

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