Directeur de la restauration (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous recherchons un Directeur de Restaurant (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Directeur de la restauration, vous serez responsable de superviser toutes les opérations des restaurants, du salon / bar, réception événementiels, Pool house, room service.

Garantir une expérience client exceptionnelle et de haut niveau. Management exemplaire.

Responsabilités :
- Gérer et superviser l'ensemble du personnel des restaurants
- Assurer la satisfaction des clients en offrant un service de haute qualité
- Planifier et coordonner les opérations quotidiennes du restaurant
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks, les commandes et les coûts liés aux boissons et achats divers
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter les ventes et la rentabilité
- Résoudre les problèmes ou les conflits qui pourraient survenir dans les pôles de restauration

Compétences requises :
- Expérience préalable dans l'industrie de l'hôtellerie ou de la restauration
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Connaissance pratique des opérations en restauration
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité
- Fortes compétences en service client
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique

Si vous êtes passionné par la cuisine, le service client et que vous avez une expérience en supervision, nous aimerions vous rencontrer. Rejoignez notre équipe dès aujourd'hui et contribuez au succès de notre établissement.

Une expérience dans une maison étoilée au guide Michelin est nécessaire.

Veuillez noter que seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour une entrevue.

AVANTAGES

- Horraires de travail règlementaires
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%
- Poste nourri
- Excellentes conditions de travail
- Pourboires Service / Cuisine / Chambres
- Jours de repos conséqutifs
- Vacances annuelles : Noêl et jour de l'an

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES