Commis de salle (H/F)

Dans un village apprécié par une belle clientèle, discrète, l'Hôtel Les Peupliers, 35 chambres entièrement rénovées, tenu par la même famille depuis 3 générations et le restaurant « La Table de Mon Grand-père » est apprécié pour déjeuner au pied des pistes et pour dîner avec son côté convivial et familial, avec une cuisine de qualité, reconnue dans les 3 vallées. Il propose une cuisine faite maison, raffinée et savoureuse. La carte joue, au rythme des saisons, avec des produits frais.

Responsable hiérarchique : Maître d’hôtel
Responsabilités :
- Assister les Demi-Chefs de Rangs et Chefs de Rangs au service des tables
- Veiller à la propreté de l’office, des sols, des armoires et des frigos
- Mettre en place et nettoyer le passe-cuisine (cloches, plateaux de service, saucières, assiettes)
- Mettre en place les consoles pour le bon déroulement du service (condiments, assiettes dentelles, petit matériel)
- Nettoyage des assiettes au vinaigre ainsi que les couverts au retour de la plonge
- Veiller à la propreté de la salle et de la terrasse (poussière, aspirateur, balais, nettoyage de la cheminée)
- Participer au bon déroulement du service en assurant le respect des standards : redresser les tables, faire la mise en place du matériel et suivre les tables.
- Connaitre les menus afin d'être en mesure de conseiller le client sur ses envies
- Savoir expliquer les différents éléments du menu (composition, cuissons, ingrédients, saisonnalité et provenance des produits)

Profil recherché et qualités attendues :
- Vous avez la culture de l’hôtellerie et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture
- Vous êtes souriant(e), vous avez un grand sens du service et êtes à l'écoute
- Vous êtes organisé(e) et observateur(trice), avez le sens du détail et de la discrétion
- Vous avez une présentation impeccable et êtes dynamique, volontaire et motivé(e)
- Vous avez une bonne maitrise de l’anglais

- POSTE LOGÉ ET NOURRI -

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