Apprenti chef de projet opérations
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Description du poste
"Avec Centaurus, cest lambition de notre groupe qui devient réalité. Cette Odyssée, nous vous invitons à la rejoindre pour ensemble, aller toujours plus loin au bénéfice de nos hôtes du Monde entier." - Jean-Bernard Falco, Président-Fondateur
NOS VALEURS
Authenticité | Respect | Responsabilité | Solidarité | Transmission |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Centaurus est un groupe hôtelier indépendant français dont l’ambition est de devenir une référence en Europe et dans le Monde. Après avoir développé de manière exponentielle Paris Inn Group depuis 2005, Jean-Bernard Falco, Céline Falco et Grégory Pourrin, créent Centaurus en 2020 pour poursuivre le développement du groupe. Déjà présent en France (Paris et sa région, Belle-Île-en-Mer, Nîmes, Perpignan), en Europe (Porto, Rome, Bruxelles) et en Chine grâce à ses hôtels, bars, restaurants, spas et thalassothérapie, Centaurus se développe destinations après destinations pour offrir à ses hôtes une odyssée de nouvelles expériences, toutes uniques mais avec le même esprit de famille.
Apprenti Chef de Projet Opérations (H/F)
Le Groupe Centaurus,?groupe hôtelier indépendant français,?recherche son futur Apprenti Chef de Projet Opérations (H/F).
Le service des Opérations assure le suivi de l'exploitation au quotidien de l'ensemble des hôtels. Montée en compétence des équipes, montée en gamme des prestations, suivi de la qualité, coordination avec les services supports du siège, maintien de la conformité/sécurité, gestion des achats ou encore participation aux projets d'ouverture sont les principales missions du service.
MISSIONS :
EXPERIENCE CLIENT
- Analyse et accompagnement des hôtels dans la montée en gamme de leurs produits et services
- Définition, sourcing et déclinaison des nouveaux concepts ou produits
- Suivi du calendrier des événements annuels (« Marronnier »)
- Assurer une veille sur la satisfaction client via nos canaux principaux (e-réputation, questionnaire de satisfaction, audits mystères)
- Suivi et réalisation du rapport de satisfaction clients mensuel
EXPLOITATIONACHATS :
- Dans le cadre des projets opérationnels, assister la Responsable Achat dans l'élaboration et le suivi des appels d'offres, des négociations des mercuriales fournisseurs/contrats cadres et de la gestion administrative des nouveaux contrats
- Contribuer en support du Responsable Achat à la mise en place d'un nouveau système interne de gestion des achats et de commandes fournisseurs
- Accompagner le Responsable Achat dans la réalisation de la nomenclature du système et consolider toutes les tarifications fournisseurs dans le logiciel
SUIVI OPERATIONNEL :
- Mettre à jour le manuel des procédures d'exploitation,
- S'assurer de la parfaite application des procédures au sein de nos hôtels
- Assister le service des opérations dans l'intégration de nouveaux établissements et auprès des directeurs d'établissements en cas de besoins opérationnels
- Apporter son support au sein de nos établissements selon les besoins opérationnels
OUVERTURE D'HOTELS :
- Assister le service des Opérations dans le cadre des ouvertures prévues
ENSEIGNE ET CLASSIFICATION :
- Assister le service des opérations dans les actions nécessaires afin de mener à bien les processus de classification 4 et 5* des établissements, et du bon respect des standards de marque (IHG, Best Western etc.)
- Réaliser les rapports destinés aux investisseurs sur les indicateurs de performance de nos hôtels
TECHNIQUE :
- Assister le Responsable Technique Groupe dans le suivi et le respect de la réglementation ERP
- Être en support sur les projets techniques Groupe notamment sur les enjeux RSE comme l'économie d'énergie
Vos atouts pour cette opportunité :
- Vous avez une expérience professionnelle de 1 an au minimum, stages / apprentissage inclus, à un poste opérationnel en hôtellerie (réception, étages, commercial...)
- Vous êtes rigoureux(se), bénéficiez d'un bon esprit de synthèse/d'analyse, sans compter d'un sens inné du relationnel !
- Vous êtes également reconnu(e) pour votre sens du détail et votre oeil qualité
- Vous maîtrisez l'outil informatique (pack office), avez une bonne maîtrise d'Excel et idéalement un ou plusieurs logiciels hôteliers
- L'anglais courant est souhaité
En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement ...... oùla cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,... où la RSE est au coeur de nos préoccupations,... où le développement de nos collaborateurs est essentiel.Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
Apprenti Chef de Projet Opérations
Référence : n°199202
Ville : Paris
Pays : France
Contrat :
Salaire : selon expérience
Expérience : Débutant
Statut du poste :
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 14/09/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/09/2023
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