Chef Barman - CDD Saison hiver 2023/2024 - Logé(e) (H/F)

Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bien-être et les hommes.

Le Fitz Roy est un établissement 5 étoiles situé au coeur de la plus haute station d'Europe. Avec ses 72 chambres élégantes et sa vue imprenable sur les sommets, il incarne l'élégance, la convivialité et le luxe discret. Le restaurant gastronomique et le bar offrent des expériences culinaires et musicales uniques. Le spa avec sa piscine intérieure ajoute une touche de détente. L'équipe internationale se distingue par son sens du service et son accueil chaleureux, offrant ainsi une expérience mémorable à une clientèle exigeante.

Rejoignez les équipes du Fitz Roy et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

 

NOS VALEURS :

o  Engagement : Investissez-vous avec tout votre coeur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible.

o   Confiance : Tout ira bien à la fin. Si ce n'est pas bien, ce n'est pas la fin ! C'est une attitude et une intention. Il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir.

o   Leadership : « L'ego est l'ennemi ! »

o   Travail d'équipe & méthodologie : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes.

o   Partage : Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons.

 

VOS AVANTAGES GROUPE :

o  Repas et tenues fournis (hormis les chaussures)

o  Programme d'avantages collaborateurs Beaumier : réduction sur l'hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos hôtels Beaumier

o  Prime sur objectifs en fin de saison

o  Prime de cooptation

o  Evolution au sein du groupe : mobilité sur nos établissements, etc

 

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Apprenez en plus ici !

VOS MISSIONS :

• Service et accueil client : optimisation de la qualité de service, gestion de conflits et fidélisation

• Commercial et vente : élaboration des cartes, gestion des fournisseurs

• Communication : bonne communication avec les équipes de l'hôtel

• Management d'équipe et communication : gestion des ressources humaines (recrutement, formation et planning), organisation des réunions d'équipes, respect des procédures opérationnelles Beaumier et supervision et organisation du service

• Finance et administratif : suivi du budget du bar, gestion des stocks et inventaires

• Hygiène, propreté, sécurité et environnement : respect des procédures d'hygiènes, gestion des déchets, sensibilisation et formation

VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :

• Une première expérience réussie en hôtellerie et restauration ou bar lounge est requise pour ce poste.

• Langues requises : français, anglais, 3eme langue serait un plus.

• Connaissances : savoir faire technique (connaissance des alcools et des cocktails), Pack Office, Lightspeed, Opera, HACCP.

• Vous êtes organisé, souriant(e), doté(e) d'un excellent sens du service et capable de travailler de manière autonome et sous pression

AVANTAGES

• Postes logés, tenue complète et repas fournis
• Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Primes mensuelles sur objectifs
• Prime sur objectifs en fin de saison
• Prime de cooptation
• Evolution au sein du groupe : possibilité de saison hiver et saison d’été

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES