Directeur de salle le clover gordes par jean françois pièges
Date limite de l'offre: mercredi 4 mai 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Les attributions seront notamment les suivantes, et dans le respect des procédures et bonnes pratiques mises en place par la Direction Générale et toute personne désignée par ce dernier, et sans que cette liste soit exhaustive :
- Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant.
- Veiller à la bonne mise en place de la salle du restaurant
- Être garant du recrutement des collaborateurs de l’équipe de salle
- Manager l’équipe de salle
- Être responsable de la formation de l’équipe de salle et de la bonne cohésion avec la cuisine
- Gérer le temps et l’organisation du travail de l’équipe et animer les points de vente
- Superviser les réservations
- Connaître les cartes et s’assurer de leur connaissance par l’équipe de salle
- Assurer le suivi et l’enrichissement du Cardex Clients
- Être garant de la qualité de service fournie aux hôtes en adéquation avec les standards LQA en vigueur et les standards/procédures propre à l’établissement
- Préconiser les achats de matériel pour le Restaurant et gérer le budget afférent
- Gérer les stocks
- Gérer la relation avec les fournisseurs, négocier
- Maîtriser l’outil informatique de caisse (programmation, facturation), de réservations, de mise en page menus…
- Être force de proposition pour faire vivre des expériences clients différentes et améliorer la qualité de service
PROFIL RECHERCHÉ
- esprit d'équipe
- gestion du stress
AVANTAGES
Rejoindre l’équipe Restauration du Palace Airelles Gordes La Bastide c’est avoir le privilège de partager une expérience unique, de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier :
- D’un logement tout équipé
- D’un réfectoire accessible le matin, le midi et le soir
- D’un uniforme de travail
- D’un accès à la blanchisserie de l’Hôtel
En intégrant notre maison des opportunités de travailler et d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Gordes, Val d’Isère, Saint Tropez, Versailles et d’autres à venir
Poste recherché :
Directeur de salle le Clover Gordes par Jean François Pièges
Référence : n°114108
Ville : Gordes
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 25/04/2022
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : Poste nourri, logé et blanchi
Date de mise en ligne : 03/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
Directeur de salle le Clover Gordes par Jean François Pièges
Référence : n°114108
Ville : Gordes
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 25/04/2022
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : Poste nourri, logé et blanchi
Date de mise en ligne : 03/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Située au cœur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Sisley de 1600m² et quatre piscines. Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d’exception à ses hôtes et leur offre des vues majestueuses depuis ces multiples terrasses et jardins.
L’Orangerie, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes ou bien la toute nouvelle boutique Vanille & Lilas, sont autant d’étapes offrant une diversité culinaire pour un déjeuner, un diner ou un tout simplement un apéritif.
Si vous souhaitez faire partie d’une équipe animée par l’excellence du service et nous faire partager votre expérience dans le luxe, rejoignez-nous en adressant votre candidature.
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Airelles Gordes, La Bastide
Nombre de chambres et suites : 39Site internet
