DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L’hôtel Le Yule situé au cœur de la station de Val d'Isère complète ses équipes pour la saison d’hiver 2025/2026.

MISSIONS :

Sous la direction du Chef des cuisines, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique, en appliquant et en faisant appliquer les standards de qualité.

Vous assistez le chef et les sous-chefs dans leurs fonctions.

Vous assurez un rôle d’encadrement des demi-chefs de partie, commis et apprentis. A ce titre, vous répartissez les tâches et donnez les consignes aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution. Vous participez également à l’animation et à la formation de votre équipe.

Afin de garantir le bon déroulement et l’efficacité du service, vous en assurez la bonne mise en place, vous préparez les différents mets à la carte, vous veillez au respect des fiches techniques et contrôlez la bonne préparation des plats avant l’envoi en salle (goût, qualité, présentation).

Garant de la qualité des produits, vous vérifiez toutes les marchandises livrées. De même, vous êtes en charge de la bonne gestion des stocks et vérifiez l’approvisionnement afin de minimiser les pertes (inventaires des produits périssables et non périssables).

Vous veillez au bon entretien des différents postes de travail et vous assurez du respect des procédures d’hygiènes.

PROFIL RECHERCHÉ
Profil recherché

Issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration (BEP, CAP, BAC PRO, BTS), vous justifiez d’une expérience significative d'1 an minimum à un poste similaire ou en tant que demi-chef de partie dans un restaurant de même niveau.

La rigueur, l’organisation et l’autonomie sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire, le tout dans un excellent état d'esprit.