NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR. Le bien être des collaborateurs compte pour nous. Nous pensons que s'ils se sentent bien et heureux, nos clients le seront aussi. NOS AVANTAGES ·         Salaire compétitif ·         Prime de fin de saison ·         Possibilité de faire une saison d'été puis une saison d'hiver ·         Prime de cooptation ·         Programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Hébergement, F&B, spa) ·         Heures supplémentaires payées et/ou récupérées ·         Logement confortable et équipé ·         Repas et tenues de travail fournis Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif ! Surplombant le village de Bonnieux, Capelongue est un hameau pensé autour d'une place de village. Vivant au rythme d'événements locaux, de résidences d'artistes et de festivals, le domaine célèbre la créativité, la gastronomie et l'artisanat contemporains. Capelongue est l'héritage et l'incarnation de la Provence d'aujourd'hui. Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité. Le/la plongeur(se) est chargé(e) d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ?).  Il/elle assure également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ?) et assure le débarrassage des poubelles et ordures.  Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, il/elle aide la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place.    Conditions Physiques : Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S'adapter au standing de l'établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d'activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »). HYGIENE ·         Application des règles d'hygiène et de sécurité ·         Tri des déchets ·         Transport des ordures dans les conteneurs ·         Vidage des plats et assiettes ·         Vidage des poubelles   LAVAGE ·         Approvisionnement en produits lessiviels ·         Lavage à la main ·         Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine ·         Réception et tri de la vaisselle en entrée ·         Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge ·         Utilisation optimale des différents produits de nettoyage ·         Vérification de la propreté et tri en sortie ·         Bonne adaptation aux contraintes du service   COMPETENCES TECHNIQUES ·         Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle ·         Appliquer la chronologie des différentes opérations ·         Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène ·         Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements ·         Entretenir son poste de travail ·         Garantir l'optimisation de l'utilisation des appareils spécifiques et des produits ·         Garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine et des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité ·         S'adapter à des rythmes de travail variables ·         Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécialisé   COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES ·         Appliquer des consignes ·         Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression ·         Travailler en coordination    

VOS VALEURS ENGAGEMENT  Investissez-vous avec tout votre c?ur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible CONFIANCE  Tout ira bien à la fin. Si ce n'est pas bien, ce n'est pas la fin ! C'est une attitude et une intention. Il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir LEADERSHIP  « L'ego est l'ennemi ! » TRAVAIL D'ÉQUIPE et METHODOLOGIE  Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Elles sont faites par une équipe de personnes PARTAGE  Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons SAVOIR ÊTRE  Passionné(e) - Intérêt pour la marque - Bienveillant(e) - Positif(ve) -Avec un sourire naturel -Avenant(e) et poli(e) -Dynamique   VOS SAVOIR FAIRE Expérience en Hôtellerie / Restauration Langues Requises : Français Connaissances : Normes HACCP

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Capelongue

Nombre de chambres et suites : 17
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