Stagiaire en cuisine japonaise
Date limite de l'offre: lundi 10 mars 2025 00:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Stagiaire en Cuisine Japonaise (H/F)
Stagiaire en Cuisine Japonaise (H/F)
Qui sommes-nous :
Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :
- Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
- Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
- Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l'histoire du lieu
Descriptif du poste :
Préparation des ingrédients :
- Nettoyer, découper et préparer les ingrédients spécifiques à la cuisine japonaise (poissons, légumes, riz, algues, etc.).
- Apprendre et appliquer les techniques de découpe japonaises.
Participation à la réalisation des plats :
- Assister dans la confection de plats typiques tels que sushis, sashimis, ramen, tempura, etc.
- Suivre les recettes et consignes du Chef pour garantir l'authenticité des saveurs.
Montage et dressage :
- Apprendre l'art du dressage japonais en respectant l'esthétique et les standards du restaurant.
Entretien et hygiène :
- Veiller au nettoyage de son poste de travail et des ustensiles.
- Respecter scrupuleusement les normes HACCP en vigueur.
Profil recherché :
Formation :
- Étudiant(e) en école hôtelière ou en formation spécialisée en cuisine.
Compétences techniques :
- Connaissance de base des techniques culinaires.
- Intérêt prononcé pour la gastronomie japonaise.
Qualités personnelles :
- Curiosité et envie d'apprendre.
- Rigueur, précision et respect des consignes.
- Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation.
Avantages :
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
- Remboursement transports à 100 %
- Rémunération en vigueur
Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l'égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à coeur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.
Stagiaire Cuisine Japonaise (H/F)
Stagiaire en Cuisine Japonaise
Référence : n°254308
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 23-01-2025
Salaire :
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 24/01/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Occupant un magnifique bâtiment de 1910, Le Dokhan's**** est un hôtel de luxe alliant charme intime et élégance parisienne. Situé dans le prestigieux 16e arrondissement, à deux pas du Trocadéro et de l'Arc de Triomphe, cet hôtel particulier a été réinventé par le décorateur Frédéric Méchiche, créant une ambiance chaleureuse et raffinée.
À travers ses 45 chambres et suites, conçues comme des appartements parisiens, et son bar à champagne incontournable, Le Dokhan's offre à ses hôtes une expérience unique, empreinte de romantisme. Des œuvres d'art signées Matisse et Picasso ornent les murs, et des boiseries historiques ajoutent à l'authenticité de ce lieu d’exception.
Le Dokhan's 5* est un hôtel de la collection d’établissement de prestige Dokhan Luxury Hotels, groupe indépendant français.
Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.
Le groupe s’appuie sur trois piliers de valeurs fondamentales :
- Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
- Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
- Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieux
En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.
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Le Dokhans, a Tribute Portfolio Hotel, Paris
Nombre de chambres et suites : 49Site internet
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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0624023692
