Responsable restaurant - restaurant riviera - cdi -
Date limite de l'offre: mercredi 12 juillet 2023 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Responsable Restaurant - Restaurant Riviera - CDI - (H/F)
MISSIONS PRINCIPALES :
Rattaché au Responsable de la Restauration, vous prenez en charge le restaurant Riviera. Vous serez en charge de promouvoir le concept du restaurant auprès de la clientèle locale et de la clientèle hôtel, de fidéliser les clients et d'animer l'équipe.
RESPONSABILITE PRINCIPALES:
Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil des clients à l'encaissement et au départ, dans le respect des procédures de la plage et de son restaurant ;
Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ;
Veiller à la mise à jour optimale des Cardex des clients ;
Développer et fidéliser la clientèle ;
Promouvoir les services de la plage et de l'hôtel ;
S'imprégner des valeurs de votre point de vente et savoir les véhiculer auprès des équipes et de la clientèle ;
Travailler en bonne collaboration avec les différents services de l'hôtel ainsi qu'avec le responsable de la restauration pour offrir un service exceptionnel, une satisfaction maximale des besoins des clients et en conformité avec les normes de qualité en vigueur;
Veiller à l'entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l'ensemble des membres de l'équipe ;
Veiller à l'ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l'établissement ;
Participer au recrutement ;
Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe, en créant un bon climat de travail ;
Gérer les plannings, les feuilles de temps et la masse salariale en fonction de la fréquentation et des besoins opérationnels ;
Atteindre les différents objectifs fixés par la direction ;
REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C'EST...
· Rejoindre une équipe fraîchement bâtie, dynamique, créative, et motivée à l'idée de faire rêver un peu plus chaque jour les clients.
· De belles perspectives d'évolution au sein de l'Hôtel.
· Pouvoir profiter de tarifs avantageux et vivre une expérience client inoubliable : Séjourner au sein du Maybourne Riviera, ou d'un des 4 autres hôtels du groupe Maybourne au tarif de 65? dès un an d'ancienneté ; Bénéficier d'une réduction de 50% sur nos points de restauration dès 6 mois d'ancienneté ; Bénéficier de tarifs très préférentiels sur les soins et prestations beauté du SPA.
· Bénéficier d'une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l'entreprise.
· Bénéficier du paiement de vos heures supplémentaires dans la limite de 4h par semaine.
· Bénéficier d'un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnolès ou de Monaco et l'Hôtel toutes les 30 minutes.
Vous êtes :
· Rigoureux.se
· Dynamique
· Enthousiaste
· Bienveillant.e
· Résolument orienté.e vers l'expérience client
Vous avez :
· Une expérience de 2 ans à ce poste ou poste équivalent.
· Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.
· Le sens des responsabilités, du détail et de l'esprit d'équipe.
· Un solide management et une très bonne gestion des équipes.
· Un niveau courant en Français, et en anglais. La Maîtrise d'une 3ème langue est appréciée.
Responsable Restaurant - Restaurant Riviera - CDI -
Référence : n°183671
Ville : Roquebrune Cap Martin
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2023-05-25
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Autre
Date de mise en ligne : 28/05/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/05/2023
Construit sur une péninsule rocheuse au-dessus de la pittoresque ville française de Roquebrune-Cap-Martin, cet hôtel étonnament moderne est en passe de devenir le nouveau joyan de l'hôtellerie sur la Côte d'Azur.
L'hôtel, au design extérieur signé Jean-Michel Wilmotte, comprend soixante-neuf chambres et suites magnifiquement aménagées, toutes avec une vue imprenable sur la mer depuis leur propre terrasse privée. En outre, l'hôtel embrasse les arts et l'artisanat traditionnels de la région, en travaillant avec des artistes et artisans locaux pour créer de l'art, de la verrerie, de la céramique et du mobilier sur mesure.
L’Hôtel Maybourne Riviera est également une destination gastronomique exceptionnelle sur la Côte d'Azur avec de nombreux restaurants sous la direction créative de deux des meilleurs chefs du monde. Le légendaire Mauro Colagreco, du restaurant Le Mirazur, trois étoiles Michelin à proximité de Menton et titulaire de la première place des 50 meilleurs restaurants du monde, apportera sa vision de la région. Par ailleurs, le chef mondialement connu, Jean-Georges Vongerichten a lancé son premier avant-poste dans le sud de la France, avec une cuisine inspirée par la localisation de l'hôtel à la frontière franco-italienne.
Situé dans d'anciens jardins restaurés avec des restanques, des vergers d'agrumes et un jardin d'herbes saisonnières, l’Hôtel Maybourne Riviera dispose d’une piscine extérieure ainsi que d'un spa, ce qui en fait un refuge idyllique.
Avec des vues panoramiques spectaculaires sur le littoral qui englobe Roquebrune Cap-Martin et l'Italie à l'ouest et Monte Carlo à l'est, l’Hôtel Maybourne Riviera offre un cadre inégalé au-dessus de la mer Méditerranée.
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The Maybourne Riviera
Nombre de chambres et suites : 69Site internet
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