DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En tant que Stagiaire Bar H/F, j’assure la mise en place, le nettoyage, l’entretien et le rangement des offices et du matériel du point de vente dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l’hôtel.

J’assiste le Chef de Rang H/F et le barman H/F dans la mise en place du service et participe activement à son bon déroulé en assurant la liaison du bar de la salle et la cuisine, et le ravitaillement en matériel et en préparations de base. Je réalise les mises en place selon les instructions données par mes supérieurs, et peut être amené à avoir un contact avec la clientèle.

Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance.

Plus qu’un Stagiaire Bar H/F, je participe activement au rayonnement de l’établissement.

Mes missions quotidiennes sont :

Opérationnelles :
- Être en charge de la propreté, du rangement, de la mise en place et de l’entretien des offices.
- Entretenir et préparer le matériel et le mobilier du bar et de la galerie.
- Assurer la liaison des commandes entre le bar, la salle et la cuisine (transmission des bons de commande, réclamation des plats, apport des plateaux aux Chef de rang).
- Assister le barman ou/et le chef de rang durant le service.
- Ravitailler mes supérieurs en matériel propre, préparations préliminaires
- Pouvoir participer à la confection des boissons et à l’élaboration de la carte.
- Réaliser les préparations préliminaires
- Assurer le suivi du service (débarrassage/nettoyage/redressage des tables).
- Participer à la réalisation et au suivi des facturations clients avec la possibilité de correction de la part d’un responsable.
- Maintenir l’ordre physique à tout moment dans son service.
- Participer à la formation des salariés / stagiaires / apprentis.
- Être force de proposition pour l’amélioration de l’organisation et de la communication au sein de mon service
- Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).
- Avertir mes supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
- Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer mes collègues dans certaines de leurs fonctions.

PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons un collaborateur diplômé d’une MC Barman ou BTS Hotellerie Restauration avec une première expérience à un poste similaire dans un établissement de même catégorie.
Plus qu’un savoir-faire nous recherchons un savoir être correspondant à nos valeurs : Joie, Famille, Créativité, Subtilité, Humilité, Authenticité, fiabilité.

Qualités requises
- Attentif(ve)
- A l’écoute
- Courtois(e)
- Discret(ète)
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Excellente présentation
- Flexible
- Habile
- Organisé(e)
- Soigneux(se)
- Souriant(e)

Aptitudes professionnelles
- Maîtriser les techniques de mise en place et des différents services pratiqués à l’hôtel
- Habileté dans l’exécution des tâches
- Avoir un bon relationnel
- Gérer son temps de travail
- Organisation dans le temps et dans l’espace
- Maîtriser les techniques de mise en place et de service.
- Avoir une bonne expression orale
- Gérer son stress et celui des autres
- Gérer les priorités

Connaissances requises
- Connaissances des produits culinaires gastronomiques et boissons
- Connaissances des standards et procédures de service en hôtellerie de luxe
- Connaissances du matériel de service
- Connaissance des normes HACCP
- Notions d’anglais à l’oral