Assistant maître d'hôtel - restaurant l' atelier robuchon**
Date limite de l'offre: samedi 20 janvier 2024 01:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Assistant Maître d'hôtel - restaurant L' Atelier Robuchon** (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFREL’assistant Maître d’ Hôtel s’assure du bon fonctionnement du service et de la satisfaction client pour toutes les prestations servies, dans le respect des standards de qualité, des normes d’hygiène HACCP et des procédures en vigueur au sein de l’hôtel. Il assure un suivi relationnel d’excellence auprès de notre clientèle. Il assiste ses supérieurs hiérarchiques dans la supervision de l’équipe, il réparti le travail et contrôle la qualité des prestations.
Fonctions Opérationnelles :
- Est en charge du suivi et du contrôle de la qualité de toutes les prestations servies.
- Participe aux différentes fonctions du chef de rang et est capable à tout moment de le remplacer le cas échéant pour le bon fonctionnement de service.
- Assure un suivi relationnel client personnalisé de qualité (explications, conseils, écoute, …).
- Est responsable du suivi de l’entretien et de la qualité du matériel et des offices.
- Avertit ses supérieurs, la direction et la cuisine de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle gérer le cas échéant le problème tout en informant ses supérieurs de l’évolution et des décisions prises, écrire le « bug » et l’envoyer à tous les services.
- Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister ses collègues dans certaines de leurs fonctions.
Fonctions administratives :
- Assure le suivi des bons de commandes et facturations.
- Est en charge de la gestion et du suivi des stocks produits et matériels.
- Aptitude à faire des évaluations, « one to one », recadrage
- Etre force de proposition pour la mise en place de procédures/standards
Fonctions managériales :
- Collabore à l’organisation et à la coordination journalière du service.
- Participe à l’encadrement de l’équipe de son service.
- Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).
- Participe à la formation, au développement et à l’accompagnement de l’équipe.
- Veille à l’application des standards et procédures de service en vigueur au sein de l’hôtel.
- Est garant du respect des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail établies au sein de l’hôtel.
- Etre en étroite collaboration avec la cuisine (feedback)
PROFIL RECHERCHÉ
- Qualification : qualifié
- Formation : maturité professionnelle ou Brevet fédéral ou équivalent (école hôtelière)
- Expérience professionnelle : Plus de 3 ans d’expérience
Poste à temps complet.
- Travail le Dimanche, les jours fériés travail en équipe, travail en coupure
Poste recherché :
Assistant Maître d'hôtel - restaurant L' Atelier Robuchon**
Référence : n°208475
Ville : Genève
Pays : Suisse
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : 5300 - 5500 CHF + 13ème mois
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 06/12/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/12/2023PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉNotre hôtel est situé Quai Wilson sur les rives du lac Léman, avec une vue panoramique sur le Mont Blanc. The Woodward a été construit à l'origine par l'architecte français François Durel en 1901, dans un style post-haussmannien. Après une très belle rénovation, ce lieu historique devient le premier hôtel à Genève composé uniquement de suites, soigneusement imaginé par l’architecte de renommée internationale Pierre-Yves Rochon, comprenant deux restaurants gastronomiques, L'Atelier Robuchon et Le Jardinier ainsi que Le Spa Guerlain at The Woodward.
Nous vous invitons à rejoindre nos équipes afin de vous offrir de belles opportunités de carrière et de développement au sein de nos hotels Oetker Collection.
The Woodward
Nombre de chambres et suites : 26
Site internet
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