L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.

Nous avons les recettes, vous avez le talent. Cuisinez, dressez, envoyez, régalez !

Nous recherchons pour notre hôtel Mercure Paris La Défense à Courbevoie un Sous-Chef de cuisine H/F, en CDI.

Venez-vous faire plaisir en faisant vivre à nos clients un moment inoubliable !
Vos futures missions :

· Vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations services aux clients.

· Vous managez et motivez l’équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client.

· Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.


Parlons de vous :

· Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine

· Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine

· Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez

· Vous êtes garant du respect des normes HACCP

· Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur

· Goût pour le travail bien fait.

Vous êtes passionné(e) par votre métier, rapide dans l'exécution de votre travail et vous avez le sens des responsabilités. Vous justifiez d’au moins 3 ans d’expérience en restauration traditionnel ou gastronomique sur ce type de poste.

· Salaire à définir selon profil.

· 3 à 5 ans d'expérience minimum

· CAP / BEP / BAC (Techno / Pro / Général)

L'expérience professionnelle :

· HACCP

· Techniques de cuisine

· Leader

· Sens de l’organisation

· Capacité d’innovation

Votre développement :

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.

Sans plus attendre, faites nous parvenir votre candidature !

Pour candidater envoyez votre CV à l’email : [email protected]

Vos avantages :

Mutuelle/Prévoyance Accor
37h/semaine
Horaire en continu
13ème mois
Intéressement & participation
Indemnités nourriture
Plan d’épargne entreprise
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
Parking disponible

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre.

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