Chef de cuisine (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de superviser toutes les opérations de cuisine et de fournir un service exceptionnel à nos clients Au sein de notre hôtel dans la continuité de notre restaurant gastronomique, sous la responsabilité du chef exécutif vous serez responsable de notre restaurant estivale, sur notre terrasse au milieu des vignes à l'ambiance lounge et haut de gamme.

Responsabilités :
- Gérer et superviser l'ensemble des activités de la cuisine
- Préparer et cuisiner des plats délicieux et créatifs
- Veiller à ce que tous les aliments soient préparés et servis conformément aux normes de sécurité alimentaire
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Planifier les menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits
- Gérer les commandes de fournitures alimentaires et maintenir un inventaire adéquat
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine sous le regard du chef exécutif

Exigences :
- Expérience préalable en gestion en restauration ou en hôtellerie
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Management exemplaire
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité
- Forte passion pour la gastronomie et la création de plats exceptionnels

Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience solide en gestion culinaire et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.

AVANTAGES

Horraires de travail règlementaires
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%
- Poste nourri
- Excellentes conditions de travail
- Pourboires Service / Cuisine / Chambres
- Jours de repos conséqutifs

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES