Chef(fe) de rang - restaurant bellefeuille 1* (H/F)

Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale.
Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette demeure à la fois grandiose et intime est un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux.

Le restaurant Bellefeuille 1* joue avec la nature depuis le potager bio de Nonville jusque dans la salle à manger. Une atmosphère de jardin intérieur efface la limite dedans-dehors : panoramiques aux motifs délicats, moulures, boiseries, marbres, cheminée d’époque, des oiseaux ici et là. Véritable poète des papilles, notre Chef Grégory Garimbay est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l’honneur des produits bruts qu’il travaille avec sincérité et passion.

A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d’une gloriette bar comme au XIXème siècle.

À la disposition des membres et des résidents : 50 chambres et suites luxueuses, un bar-bibliothèque mythique, un spa Guerlain avec un espace bien-être comprenant entre autres une piscine de 15 mètres et un fitness, ainsi que des jardins entièrement repensés par Xavier de Chirac.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Véritable renouveau empreint de défi, nous recherchons pour le nouveau restaurant Bellefeuille du Saint James Paris son ou sa futur(e) Chef(fe) de rang en CDI temps plein.

Sous la direction du maître d'hôtel vous devrez offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle exigeante.

-Effectuer la mise en place des tables avant chaque service,
-Vérifier le bon déroulement du service,
-Effectuer le service et le débarrassage des tables,
-Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité,
-Connaître parfaitement les produits de la carte,
-Respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
-Formation du nouveau personnel,

PROFIL RECHERCHÉ
Compétences Recherchées :

-L'Anglais est indispensable.
-Discret et attentionné envers la clientèle haut de gamme, tant étrangère que parisienne,
-Souriant,
-A l'écoute,
-Esprit d'équipe,
-Soucieux des détails,
-Dynamique.

Nous vous offrons de travailler dans un cadre familial sur un poste en continu, une mutuelle d’entreprise, une prime de fin d’année ainsi qu’un comité d’entreprise.

Issu d'une formation CAP, BEP, BTS ou équivalent, vous disposez d'une expérience dans la restauration de luxe. Vous êtes animés par la passion du service et vous êtes parfaitement à l'aise avec le Français et l'Anglais, n’hésitez plus et rejoignez le Saint James Paris.

AVANTAGES

- Prime de fin d'année
- Cohésion d'équipe ++
- 2 jours off fixes et consécutifs Samedi et Dimanche 
- Comité d’entreprise
- Mutuelle et prévoyance d’entreprise
- Remboursement à hauteur de 50% des transports parisien
- Carte réduction -30% dans des restaurants parisiens.
- Pourboires

• Visitez le site internet de la société
• Visitez la page Société sur LinkedIn
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...

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