Chef de partie restaurant récif (h/f) - poste logé cdd saison ete 2022

Non specifié Agay - Saint Raphaël
Date limite de l'offre: dimanche 8 mai 2022 02:00

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Description du poste




NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR.

Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité.

NOS VALEURS

TRAVAIL D'ÉQUIPE   Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Elles sont faites par une équipe de personnes

ENGAGEMENT Investissez-vous avec tout votre c?ur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible

ENVIRONNEMENT Parce que Beaumier pense global, nous agissons local ; en matière de recrutements, d'économie circulaire et d'implications dans les initiatives régionales

PARTAGE  Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons

LEADERSHIP Nos managers sont des guides qui inspirent les gens

CONFIANCE Tout ira bien à la fin. Si ce n'est pas bien, alors ce n'est pas la fin ! Il faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussir

 

NOS AVANTAGES

·        Heures supplémentaires payées et/ou récupérées

·        Prime de fin de saison

·        Possibilité de poursuivre sur une saison d'hiver à Courchevel, Val Thorens ou Megève

·        Prime de cooptation

·        Rejoindre des équipes qui collaborent dans une bonne ambiance et dans le partage d'expériences

·        Programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Hébergement, F&B, Spa)

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Les Roches Rouges - Saint Raphaël

Le bleu azur, le blanc pur et l'ocre rouge. Trois couleurs pour rendre hommage à cet hôtel de vacances, figure de l'Esterel, qui vit les pieds dans l'eau au rythme de la mer. Dans un environnement protégé face à l'île d'Or, Les Roches Rouges offre un luxe simple et convivial dans une architecture caractéristique de la fin des années 50. L'établissement propose une cuisine provençale dans ses deux restaurants dont un étoilé.

 

Accès

En train - Gare de Saint-Raphaël (7km): TGV de Paris, Nice et Genève, TER de Marseille

En avion - Aéroport de Nice Cote d'Azur (67km) / Aéroport de Marseille Provence (150km)


Sous la responsabilité du/de la Chef de cuisine et du/de la Second de cuisine, le Chef de Partie participe à l'élaboration des menus en fonction de sa partie.

 

Conditions Physiques :

Il/elle exerce debout, porte un uniforme et travaille en horaires décalés, de jour ou le soir ainsi que les week-ends et les jours fériés. S'adapter au standing de l'établissement, à la diversité des clientèles et aux variations de flux d'activités (réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de rush »).



Expérience en Hôtellerie de Luxe et gastronomie étoilée (minimum 1 an au même poste)

Langues Requises : Français

Connaissances : Normes HACCP


Poste recherché :
Chef de partie Restaurant Récif (h/f) - Poste logé CDD SAISON ETE 2022
Référence : n°121948
Ville : Agay - Saint Raphaël
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 2022-03-24
Salaire : 0€/an
Expérience : débutant
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 24/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/03/2022

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Au coeur de la Côte d’Azur, le bleu azur, le blanc pur et l’ocre rouge...
Trois couleurs pour rendre hommage à l’hôtel Les Roches Rouges*****, figure de l’Esterel. Situé à Saint-Raphaël, dans un environnement protégé face à l’île d’Or, cet hôtel de vacances a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50.


LE GRAND BLEU
Venir aux Roches Rouges, c’est s’éloigner du monde, goûter pleinement la Provence, ses saveurs, ses odeurs, les longs bains de soleil...
Prendre soin de soi, apprécier le temps qui passe et goûter avec raffinement aux plaisirs simples des vacances au bord de la mer. Luxe discret, simplicité et convivialité.
L’omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné.

CHAMBRES ET SUITES
Une esthétique moderne, un luxe discret, un mobilier sobre, une architecture à vivre. Voir la mer de sa baignoire, de son lit, de son bureau, de son balcon. Toutes les chambres et suites offrent un lit double de 180cm ou lit twin, une salle de bain ouverte avec douche et vasque sur-mesure en marbre, des WC séparés, des produits d’accueil , une tablette avec une playlist personnalisée et une vaste sélection de films autour de l’univers de l’hôtel, une soundsystem , l’air conditionné, un meuble bar en bois et du mobilier vintage historique sur-mesure, ainsi qu’une sélection d’objets et de livres inspirés des vacances à la mer et de la Provence.


DEUX RESTAURANTS, TROIS BARS ET UN TOIT TERRASSE SURPLOMBANT LA MER
Le restaurant et la terrasse sur le toit de l’Hôtel Les Roches Rouges ***** dominent la mer. Le Chef y puise son inspiration pour y proposer le soir une cuisine méditerranéenne raffinée, renouvelée chaque matin au gré de la pêche du jour. Le restaurant La Terrasse a reçu sa première étoile Michelin en 2019.
Sur la plage, le deuxième restaurant de l’hôtel propose une carte méditerranéenne authentique, simple et généreuse.
Chaque restaurant a son propre bar et son ambiance particulière.
La journée, sur la plage, en bord de mer, un troisième bar à l’esprit « paillotte » sert des cocktails ainsi qu’une restauration légère, pour pouvoir grignoter tout au long de la journée et admirer le coucher de soleil...

DEUX PISCINES ET UN ESPACE BIEN-ETRE
L’hôtel Les Roches Rouges ***** possède une piscine d’eau de mer naturelle et un couloir de nage taillé dans la roche le long du rivage, ainsi qu'un espace bien-être avec 3 cabines de soin et une salle de relaxation.

EVENEMENTS PRIVES ET PROFESSIONNELS
L’Hôtel Les Roches Rouges ***** accueille les séminaires, les mariages et les banquets jusqu’à 60 personnes.L’équipe de l’hôtel prend en charge l’organisation de vos évènements en s’adaptant aux objectifs de ses clients et en mettant à leur disposition son carnet d’adresses de prestataires haut de gamme avec lesquels elle aime travailler.

ACTIVITES
- A l’hôtel ou au départ de l’hôtel: paddle, kayak, snorkelling, plongée, pêche, pétanque, cinéma en plein air, yoga en extérieur, cours de cuisine, vélo.
- À proximité: Balade dans l’esterel, planche à voile, ski nautique, catamaran / optimist, tennis, golf, équitation, accrobranche, pêche, paintball, buggy.



Les Roches Rouges

Nombre de chambres et suites : 49
Site internet


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