Chef lingère (F/M)

Rejoignez l’équipe de pré-ouverture du Westin Bora Bora Resort & Spa !

Notre hôtel 5* comprendra 142 bungalows, 4 restaurants et 3 bars avec un Room service 24h/24.
Le département Housekeeping sera composé de notre Gouvernante Générale, son Assistant.e, un.e Premier.ère Gouvernant.e, 4 Gouvernant.e.s, un.e Responsable de la lingerie et des équipes de Lingères, Femmes et Valets de Chambres, Equipiers.

 

RÉSUMÉ DU POSTE

Responsable des opérations et des services quotidiens de la blanchisserie de l'hôtel. Le titulaire du poste dirige les employés et travaille avec eux pour laver, sécher et repasser le linge des chambres des clients et des services de restauration et de cuisine dans les délais impartis. Maintenir un environnement de travail sûr et propre. Le titulaire du poste s'efforce d'assurer la satisfaction des clients et des employés tout en maximisant les performances financières du service.

ACTIVITÉS PRINCIPALES 

Gestion des opérations et des budgets du service

- Gérer les opérations quotidiennes, garantir la qualité, les normes et répondre aux attentes des clients au quotidien.
- Superviser et gérer les employés. Gérer toutes les opérations quotidiennes. Comprendre suffisamment bien les postes des employés pour exécuter les tâches en leur absence.
- Communiquer l'importance des procédures de sécurité, détailler les codes de procédure, s'assurer que les employés comprennent les codes de sécurité, contrôler les processus et les procédures liés à la sécurité.
- Comprendre les budgets, les comptes d'exploitation et les rapports d'avancement des salaires, selon les besoins, afin de contribuer à la gestion financière du service.
- Veiller à la cohérence du flux de travail afin de minimiser les pics et les creux de la production.
- Porte les problèmes à l'attention du chef de service et des ressources humaines si nécessaire.
- Utiliser les informations pertinentes et son propre jugement pour déterminer si les événements ou les processus sont conformes aux lois, aux règlements ou aux normes.
- Superviser les opérations quotidiennes de l'équipe de blanchisserie et veiller au respect de l'ensemble des politiques, normes et procédures.
- Commander et gérer les fournitures nécessaires. S'assurer que les travailleurs disposent des fournitures, de l'équipement, des outils et des uniformes nécessaires à l'accomplissement de leur travail.
- Commander les fournitures de nettoyage et les uniformes dans les limites du budget.
- Comprendre l'impact des opérations du service sur les objectifs financiers globaux de l'hôtel et s'efforcer d'atteindre ou de dépasser les objectifs budgétisés.
- Participe à la gestion des dépenses contrôlables du service afin d'atteindre ou de dépasser les objectifs budgétisés.
- Travailler efficacement avec le service d'ingénierie sur les besoins d'entretien des équipements de blanchisserie.
- Participer aux réunions du service et communiquer en permanence un message clair et cohérent concernant les objectifs du service afin d'obtenir les résultats souhaités.
- Utiliser tous les équipements du service en fonction des besoins et signaler les dysfonctionnements.
- Élabore, maintient et utilise des plans de secours efficaces en cas de panne.
- Évaluer et mettre en œuvre de nouvelles techniques, fournitures et équipements.


Diriger des équipes 

- Assurer et maintenir le niveau de productivité des employés.
- Utiliser des compétences interpersonnelles et de communication pour diriger, influencer et encourager les autres ; préconiser une prise de décision financière/professionnelle saine ; faire preuve d'honnêteté/d'intégrité ; montrer l'exemple.
- Encourager et développer la confiance mutuelle, le respect et la coopération entre les membres de l'équipe.
- Établir et maintenir des relations ouvertes et collaboratives avec les employés et veiller à ce que les employés fassent de même au sein de l'équipe.


Fournir et garantir un service à la clientèle exceptionnel

- Fournir des services qui vont au-delà de la satisfaction et de la fidélisation des clients.
- Améliorer le service en communiquant et en aidant les personnes à comprendre les besoins des clients, en fournissant des conseils, un retour d'information et un accompagnement individuel si nécessaire.
- Donner un exemple positif en matière de relations avec les clients.
- Donner aux employés les moyens de fournir un excellent service à la clientèle.

Gérer et mener des activités liées aux ressources humaines

- Veiller à ce que les réussites des employés et les reconnaissances de succès aient lieu dans tous les quarts de travail.
- Identifier les besoins de développement des autres et les accompagner, les encadrer ou les aider de toute autre manière à améliorer leurs connaissances ou leurs compétences.
- Recruter, interviewer, sélectionner, embaucher et promouvoir les employés au sein de l'organisation.
- Planifie efficacement l'emploi du temps des employés en fonction des besoins de l'entreprise et assure le suivi du temps de travail et de présence des employés.
- Sollicite l'avis des employés, applique une politique de "porte ouverte" et examine les résultats de la satisfaction des employés afin d'identifier et de résoudre les problèmes ou les préoccupations des employés.
- Veille à ce que les politiques de l'hôtel soient appliquées de manière équitable et cohérente, que les procédures disciplinaires et la documentation soient complétées conformément aux procédures opérationnelles standard et locales (SOP et LSOP) et qu'elles soutiennent le processus d'évaluation par les pairs.
- Célébrer les réussites et reconnaître publiquement les contributions des membres de l'équipe ; s'assurer que la reconnaissance des employés a lieu dans tous les quarts de travail.
 

PROFIL RECHERCHE
• CAP SH-service hôtelier / école formation au poste de gouvernante ou lingère / BTS hôtellerie.
• Expérience minimale d’un an sur un poste similaire en hôtel 4/5 étoiles.
• Maîtrise des logiciels (Opéra, Pack Office…)
• Maîtrise de l'Anglais.
• Rigueur et organisation.

AVANTAGES

- Logement fourni (électricité, eau, connexion internet) et prestations supplémentaires (lingerie, salle de sport).
- Prise en charge d'un repas par jour (caféteria employés).
- Prise en charge de la navette entre l’hôtel et l’ile principale selon les horaires et les conditions établis par l’hôtel.
- Service charge (supplément annuel de rémunération) si présence du 01/01/24 au 31/12/24.
- Tarifs préférentiels au sein du groupe Marriott et du groupe Wane.
- Tarifs préférentiels auprès de prestataires d'activité à Bora Bora.
- Prime pour notre Employé du mois.
- Fête du Personnel.
- Mutuelle d'entreprise.

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES