Superviseur restauration

Non specifié Paris
Date limite de l'offre: vendredi 1 décembre 2023 01:00

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Description du poste

Superviseur restauration (H/F)


Paris, le Marais. Au carre? royal de la ce?le?bre Place des Vosges. Evok transforme et éveille un bel endormi : l'ancien ho?tel de Montbrun, classe? monument historique, et suspend le temps avec poésie. Dans la pierre des anciens rois de France, Cour des Vosges re?invente son histoire et invite à un voyage dans le temps, où passé et présent se répondent. Cour des Vosges est unique, exclusif et précieux. Cet écrin cultive l'art de vivre à la française et l'élégance des hôtels particuliers parisiens. On ne se lasse pas de la vue imprenable sur la Place qu'offre chacune des 12 chambres et suites décorées par Lecoadic-Scotto. L'atmosphère intimiste est rehaussée par une décoration pointue, entre tradition et modernité. Sous les arcades, Cour des Vosges abrite un salon de thé où se retrouvent les amoureux de la Place.


  • Gestion des accueils clients

  • Gestion du minibar et des DLC

  • Superviser et encadrer son équipe

  • Être garant du suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualités

  • Gestion adaptée aux évolutions constatées ou à venir

  • Participer à l'élaboration des menus, des cartes

  • Suivi du budget

  • Fidéliser la clientèle extérieure et participer à l'enchantement des clients de l'hôtel

  • Bonne notion informatique pour la gestion des inventaires

  • Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles (en lien avec le Siège EVOK)

  • En collaboration direct avec le directeur de la restauration et le chef de cuisine Evok



  • Connaitre les standards 5 étoiles et maitriser qualité de service sur mesure

  • Avoir une culture gastronomie et de la pâtisserie française


Poste recherché :
Superviseur restauration
Référence : n°203359
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2023-10-16
Salaire : Selon profil
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Autre
Date de mise en ligne : 17/10/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/10/2023
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Ouverture en Printemps 2019

Dans la pierre des anciens rois de France, une histoire est inscrite. Un voyage s’offre à vous.

Paris, le Marais. Au carré royal de la célèbre Place des Vosges. Le Groupe EVOK vous reçoit dans la demeure familiale d’une noble lignée d’érudits, collectionneurs d’art et d’instants précieux.

Vue sur le square Louis XIII et ses pavillons en briques roses coiffés d’ardoise. La majesté d’arcades classées pour accueil. « Les appartements » de cette résidence du XVIIème siècle offrent aujourd’hui douze espaces privés et un salon de thé, que revisitent sur quatre étages les architectes Lecoadic & Scotto.

Dans le respect des formes et volumes d’époque. L’authenticité pour noblesse. Un esprit de famille pour hospitalité. Parisiens et visiteurs passagers y partagent comme chez soi une vie de quartier, une intimité paisible, que sert l’excellence discrète du majordome.

Sous les voûtes cosy du vestibule, ce gardien des lieux vous remet la clef de vos appartements. En haut du grand escalier, derrière leur porte d’époque : une grandeur Renaissance aux plafonds peints et classés de cinq mètres. Fenêtres béantes sur la place arborée, cette pièce unique et communicante vous enveloppe de lumière et de mystère pastel bleu/rose. Mélange de splendeur XVII et de design des années 70 : terre cuite ancienne, tapisseries azur, lit à baldaquin revisité, lampes candélabres, livres et statues y côtoient tables en inox, plateau bar en verre et vasque en laiton. Paravents laqués et parois coulissantes orchestrant les interstices de ce bien-être sobre et élégant, rehaussé d’or.

Une paix des sens que prolonge en bas la sérénité confidentielle du bain romain ou la restauration légère du salon avec terrasse. 

Ici, l’émotion est reine, votre séjour inoubliable. Bienvenue à la cour des épicuriens. 


Designé par Lecoadic & Scotto 

Demeure datant du XVIIe 
Monument historique classé 


12 appartements de luxe 
De 30 m² à 140 m² 


SITUATION : Le Marais, Paris


Cour des Vosges

Nombre de chambres et suites : 12
Site internet


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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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