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Description du poste
Présentation de l’hôtel :
Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe quatre étoiles situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de trois restaurants, d’un centre Fitness, d’un Bar, d’un Room Service et d’un service traiteur.
Le pâtissier est le professionnel spécialisé dans la réalisation de produits de pâtisserie. Il s'occupe de la préparation, de la cuisson et de la décoration des différents types de desserts en suivant des recettes précises.
Principales missions :
· Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux hôtes
· Assurer avec son équipe la fabrication, les mises en place, le dressage et l’envoi des produits
· Gérer le stock et les commandes de la nourriture pour son service
· S’assurer de la bonne rotation, marquage et stockage de la nourriture
· Conserver la pâtisserie et le matériel en bon état
· Respecter les normes HACCP
· Respecter les consignes données par son supérieur direct
· Savoir gérer son poste de travail en autonomie toujours sous la supervision d’un supérieur
Profil recherché :
· CAP / BEP Pâtisserie ou Bac pro Pâtisserie
· 3 années d’expériences significatives au sein d’une brigade idéalement
· Capacité d’organisation, réactivité et autonomie
· Rapidité d’exécution
· Capacité de travailler en équipe
· Grande disponibilité horaire
AVANTAGES
Avantages :
Indemnité de nourriture
Indemnité de transport
Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par l’employeur de 50%
Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor Hôtels
Pâtissiers
Référence : n°163542
Ville : Monaco
Pays : Monaco
Contrat : CDD
Durée : de 1 à 6 mois
Date de début du contrat : 16/04/2023
Horaire : Avec coupure
Salaire : 2 636,31
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 16/01/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/01/2023
Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe unique situé au cœur de Monaco, entre la mer Méditerranée et le légendaire Casino de Monte-Carlo.
Le Fairmont de Monaco est l'un des hôtels les plus prestigieux de la Principauté. Doté de 4 restaurants, de 2 bars à cocktail et de 18 salles de réunion, dont la plus grande d'Europe du Sud. Côté loisirs, un centre de remise en forme, un Spa, une piscine chauffée et une plage privée au bord de la baie du Larvotto invitent à des vacances ensoleillées au bord de la Méditerranée.
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Fairmont Monte Carlo
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