Chef de partie pâtisserie

Non specifié Monte Carlo

Date limite de l'offre: jeudi 19 mai 2022 02:00

de : Hôtel Metropole Monte-Carlo

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Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Missions :

Préparer, confectionner, dresser les pâtisseries conformément aux instructions du Chef Pâtissier.
Organiser et entretenir sa partie et son poste de travail
Veiller au respect des normes d'hygiène
Former ses collaborateurs et planifier leur travail

Vous supervisez, préparez, confectionnez, dressez et vérifiez les pâtisseries conformément aux directives du Chef et du Sous-Chef Pâtissier.
Vous travaillez l’association des goûts, des arômes et des saveurs.
Vous garantissez la bonne continuité des activités et la ponctualité des mises en place.
Vous êtes également en charge de la distribution des tâches quotidiennes de l’équipe et de la bonne gestion du stock de vos produits.
Vous organisez et entretenez votre partie ainsi que votre poste de travail, et vous veillez au respect des normes d’hygiène en cuisine et pour les produits.
Enfin, vous avez un rôle de formateur vis-à-vis de votre équipe.
PROFIL RECHERCHÉ
Doté(e) au minimum d’un niveau CAP/BEP, vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 années en qualité de Chef de Partie Pâtisserie dans un établissement de catégorie similaire, où vous avez mis en pratique votre esprit d’équipe et votre polyvalence.
Rigueur, sens des responsabilités et réactivité sont essentiels pour mener votre équipe vers les objectifs fixés.

AVANTAGES
-évolution en CDI
-logement avec faible redevance;
-13e mois sous condition d'ancienneté;
-Indemnité nourriture : 2 par jour sur 30 jours;
-Indemnité de transport si lieu d'habitation hors communes limitrophes;
-Cooptation;

Poste recherché :
Chef de partie pâtisserie
Référence : n°123647
Ville : Monte Carlo
Pays : Monaco
Contrat : CDD (Autre)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Non renseigné
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Sous réserve de disponibilité
Date de mise en ligne : 04/04/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/04/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

A LA CONQUETE DE VOTRE CARRIERE…

Participez avec succès à la promotion de l’un des plus beaux hôtels de la Côte d'Azur :
L’Hôtel Métropole Monte-Carlo, élu en 2018 à la première place comme Meilleur hôtel en France et Monaco et la troisième place dans la catégorie Meilleur hôtel en Europe lors des « Reader’s Choice Awards » par Condé Nast Traveller.

Conçu par Jacques Garcia, l'hôtel est une destination gastronomique comprenant 4 restaurants. Figure emblématique de la mode, Karl Lagerfeld a imaginé Odyssey, resort urbain et véritable havre de paix dont on peut profiter à l'intérieur en hiver et à l'extérieur le reste de l'année ; enfin le Spa Métropole by Givenchy, cadre luxueux dédié au bien-être et à la beauté.