Chef de cuisine snack & banquet chic

Non specifié Paris

Date limite de l'offre: lundi 4 juillet 2022 02:00

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Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Restaurant de L’Hôtel de Sers recherche son nouveau (elle) Chef de cuisine : "Snack & Banquet Chic" !

Vous êtes talentueux et ambitieux ? Chef junior ou Second en quête d’une première place de Chef ?
Le projet de l'hôtel de Sers est de proposer une carte de saison avec des produits frais dédiée aux différents banquets, et au room service et bar.
Rejoignez l’équipe de l'Hôtel de Sers, Baby Palace 5 étoiles situé à deux pas des Champs-Élysées.

En charge de la cuisine du petit-déjeuner, du restaurant, du room-service, des séminaires, vous disposez d’une équipe composée d'une Sous Chef, deux Chefs de partie, deux plongeurs et un stagiaire ou apprenti.
Vous serez responsable des achats, du bon déroulement des services, de l’entretien des locaux aux normes HACCP et de sécurité ainsi que du bon maintien du coût nourriture.
Vous aurez en charge la création des cartes et menus ainsi que leurs fiches techniques, l’organisation du planning et la bonne entente entre les différents services de l’établissement.

Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre organisation, vos qualités relationnelles et managériales seront appréciées.

PROFIL RECHERCHÉ
- Créativité, inventivité
- Bon gestionnaire
- Capacité à manager une petite brigade
- Exigence, rigueur
- Personne de confiance
- Souci de la satisfaction du client

AVANTAGES
- 2 jours de repos consécutifs (week-end)
- Pressing d'entreprise
- Expérience De Sers à validation de la période d'essai (nuit + diner au restaurant + pdj)
- Expérience B Signature (2 nuits offertes dans nos hôtels parisiens)
- Remboursement transports 50%
- Mutuelle prise en charge par l'employeur à hauteur de 70%
- Prime de cooptation de 300€ brut

Poste à pourvoir en CDI, à compter de Mai 2022 !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Poste recherché :
Chef de cuisine "Snack & Banquet Chic"
Référence : n°123909
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 03/05/2022
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 05/04/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/04/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

En 1880, les fastes du Second Empire s’estompent, ceux de la Belle Époque s’annoncent : pour ériger sa demeure à quelques pas des Champs-Élysées, le marquis de Sers, officier, député et d’abord homme du monde, marie les deux et fait construire son hôtel particulier dans le quartier le plus prisé de l’époque.
Avec le temps et sans jamais perdre son âme, le bâtiment originel connaîtra divers agrandissements et quelques modifications pour répondre à des vocations différentes, liées à l’évolution du quartier et des attentes de ses hôtes.

Il est aujourd’hui le symbole flamboyant du style classique français mis en parfaite adéquation avec la technologie et les services de la modernité.
L'hôtel de Sers propose une collection de 52 chambres, où élégance et confort se mêlent pour créer un lieu merveilleux où séjourner, se relaxer et se sentir comme chez soi.
Spacieuses et confortables, les chambres et suites évoquent le charme d’un hôtel particulier. Chaque chambre et sa salle de bain sont conçues comme un volume cohérent, offrant au voyageur un sentiment d’évidence et de quiétude.

La Galerie des portraits vous mène jusque dans l’univers du Restaurant de Sers : un Jardin à l’abri des regards où verdure et convivialité sauront vous séduire tout au long de l’année. Une carte évolutive au fil du temps & une sélection minutieuse des meilleurs producteurs français sont proposées à notre clientèle.

Esprit de famille, Dynamisme, Elégance, Sur mesure et Générosité sont les valeurs fondamentales de notre groupe B Signature Hotels & Resorts et sont celles que nous avons à coeur de partager avec nos clients et collaborateurs.