Responsable room service & petit déjeuner

Non specifié Saint-Tropez

Date limite de l'offre: mardi 28 février 2023 01:00

de : Hôtel de Paris Saint Tropez

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Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour mission principale d'assurer le meilleur service, de satisfaire et de fidéliser les clients du Room Service et de l'espace du Petit Déjeuner, ainsi que d'en développer le Chiffre d'Affaires.

Pour cela, vous aiderez les équipes de restauration attachées aux points de vente précités.

Les fonctions spécifiques de Responsable Room Service impliqueront notamment les missions suivantes :

- Coordonner l'organisation du Room Service et garantir son excellence en appliquant et en faisant appliquer les critères de qualité Preferred Hotels,
- Assurer et contrôler les opérations du Room Service y compris la gestion, le développement et les performances de votre équipe,
- Maîtriser parfaitement l'ensemble de l'offre restauration du Room Service proposée par l'établissement,
- Veiller à la mise en place de la démarche qualité au sein du Room Service.

Les fonctions spécifiques de Responsable Petit Déjeuner impliqueront notamment les missions suivantes :

- Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à leur table, leur remettre le menu et les cartes,
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
- Les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour,
- Assurer la prise de commande,
- Superviser la salle et orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service guidée par les critères de qualité Preferred Hotels,
- Intervenir ponctuellement dans le cadre du déroulement du service afin d'apporter un conseil culinaire ou encore d'assister un chef de rang ou un commis dans une tâche.

De manière plus générale, les missions communes au Room Service & au service PDJ sont les suivantes :

- Superviser et orchestrer minutieusement le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service Petit Déjeuner et RS, les former, les accompagner au quotidien,
- Briefer et débriefer chaque jour avec votre équipe sur les précédents services effectués, dans un souci d'amélioration permanente, et anticiper les services à venir,
- Détecter les détails à corriger, et vous assurer de la satisfaction des clients,
- Être force de proposition quant aux améliorations à apporter à l'offre restauration du Room Service et PDJ,
- Élaborer les plannings hebdomadaires et mensuels du staff et vous assurer de leur conformité.

Liste non exhaustive.

- Salaire selon expérience
- Possibilité de logement à proximité à pied de l'hôtel
- Poste nourri et blanchi
- 2 jours de repos hebdomadaire.

PROFIL RECHERCHÉ
De présentation soigné(e), issu(e) d’une formation hôtelière (CAP, BEP, BAC), vous justifiez d'une expérience réussie (2 ans) sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire.

Vous parlez couramment français et anglais.
La maîtrise d’autres langues étrangères et la connaissance du logiciel Micros seraient des atouts.

Passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d’adaptabilité, de rigueur et de polyvalence.
Votre aisance relationnelle et votre sens commercial feront de vous le candidat idéal.

AVANTAGES
- Salaire selon expérience,
- Possibilité de logement à proximité à pied de l'hôtel,
- Possibilité de stationnement à proximité de l'hôtel,
- Poste nourri et blanchi,
- 2 jours de repos hebdomadaire,
- Une équipe bienveillante et sympathique qui sera heureuse de vous accueillir et de vous compter parmi nos collaborateurs.

Poste recherché :
Responsable Room Service & Petit Déjeuner
Référence : n°157255
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 8 mois
Date de début du contrat : 12/02/2023
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Room service
Logement : Possibilité de logement (partagé par 2 salariés; linge de lit et de bain fourni sur demande), situé (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement

Date de mise en ligne : 30/11/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/11/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez est un Hôtel cinq étoiles, apprécié par les amoureux de la nature, de la gastronomie, de la fête, du shopping et de l’art de vivre à la française. Entre détente, authenticité, luxe et traditions, L'hôtel de Paris Saint-Tropez est un univers contemporain et luxueux, au design chaleureux, mêlant couleurs vives, lignes graphiques, matières nobles et naturelles.

Ses 90 chambres dont 38 suites font de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, un audacieux et spectaculaire endroit où l’esprit des lieux est unique, où le voyageur est immergé dans une expérience à part. Inspirée des années 60 & 70, la décoration intérieure des chambres dévoile des univers très colorés. Les vues ouvrent sur les ruelles du village ou sur les toits aux tuiles en terre cuite. Certaines chambres se prolongent par une belle terrasse surplombant le patio paysager.

Au-delà de son offre Hébergement, l’Hôtel de Paris Saint-Tropez propose à sa clientèle les 2 restaurants de l’Hôtel : Les Toits Lounge et Le Pationata.

« Les Toits Lounge », Le rooftop de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez est situé au dernier étage de l’hôtel et avec sa vue à 360° sur le Golfe de Saint Tropez, accueille les clients tout au long de la journée. Le midi, avec une carte locale et savoureuse à déguster au bord de la piscine l’été ou hors saison dans la superbe salle « Bay View » avec vue mer.

Le deuxième restaurant, Le Pationata, est un véritable écrin de verdure au cœur de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez. Il accueille tous les matins pour bien démarrer la journée autour d’un petit déjeuner buffet ou à la carte. Cet espace convivial et discret devient également le cadre idéal des événements privés ou professionnels.
L’été, au cœur de sa terrasse parfumée d’essences méditerranéennes ou l’hiver dans une ambiance feutrée et chaleureuse, le restaurant Le Pationata de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez vous fait voyager.

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez c’est aussi :
- Un parking couvert privé et surveillé de 250 places sur site,
- 3 salles de séminaire pouvant accueillir jusqu'à 350 personnes, système domotique et équipement high-tech,
- 2 Bars : Le Bar Atrium plutôt classique et Les Toits Lounge proposant des animations musicales ou artistiques
- Fitness intérieur, soins esthétiques, bar à ongles, cabines de massage dans notre Spa By Clarins de 250m².