Chef(fe) de partie
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Description du poste
NOS VALEURSEdifié en 1904, le Château de la Messardière n’a cessé de se renouveler et vit désormais sa plus belle métamorphose !
À quelques minutes seulement du centre de Saint-Tropez et des plages de Pampelonne, l'hôtel dressé sur la colline offre de toute part les plus belles vues sur le golfe de Saint-Tropez, les vignobles de Ramatuelle et sur la mer.
Ses 26 suites et 77 chambres permettent de profiter de la beauté du paysage provençal dans un écrin de verdure.
Pour l’été 2022, Le Château de la Messardière proposera une offre variée de restauration avec 3 restaurants et bars uniques !
Les plus petits résidents pourront également vivre et créer des souvenirs inoubliables au sein de notre exceptionnel Kids Club avec près de 500 m² dédié au plaisir et à l'amusement !
Niché au cœur de l’hôtel, baigné par la lumière naturelle, le Spa à Saint-Tropez vous révèle tout un univers de sensualité entièrement consacré à votre Bien-Etre.
Pour cette saison 2022, Airelles St Tropez Château de la Messardière accueillera près de 300 collaborateurs.
Le groupe Airelles, c’est tout d’abord le goût de l’excellence et la passion du service ! Nous cherchons en permanence les talents de demain et offrons de nombreuses perspectives d’évolution !
Etant en développement permanent, le groupe offre des possibilités d’évolution et de mobilité afin de découvrir l’ensemble de nos Maisons d’hiver et d’été !
Ayant à cœur de cultiver nos talents, nous offrons des opportunités de formation à travers les différents corps de métier de l’hôtellerie et de la restauration, mais aussi de vivre l’expérience Airelles au travers des yeux de nos clients via de nombreux testings.
Empathie Excellence Générosité Souriant(e)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein de notre Hôtel 5* Palace, le/la Chef(fe) de partie est responsable d'une spécificité de la cuisine (garde-manger, viande, poisson) et veille à la régularité du travail des commis de sa partie. Il dépend du chef de cuisine.
Vos missions principales seront les suivantes:
-Veiller à la bonne réalisation des plats
-Maîtriser les différents modes de cuisson
-Assure le rangement et le nettoyage (cuisine et chambres froides)
-Suivre le contrôle journalier des relevés des températures
-Gérer l'équipe qui est sous sa responsabilité
PROFIL RECHERCHÉ
- Connaissances techniques de la restauration
- Bon relationnel et capacité à travailler en équipe
- Maîtriser les bases du métier
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité
- Expérience similaire et exigée en hôtellerie de luxe
- Formation école hôtelière
Airelles Saint Tropez Château de La Messardière est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
AVANTAGES
Rejoindre Airelles Saint Tropez Château de La Messardière c’est aussi bénéficier :Mais aussi participer à toutes nos activités organisées pour le personnel : Célébrations, concours, soirées, qui seront rythmées par la remise de nombreuses récompenses !
- De primes de fin de saison
- De la prime de fidélité pouvant aller jusqu’à 200 euros brut par mois !!
- De notre couverture santé et prévoyance
- D’un accès gratuit à nos parkings du personnel
- D’un logement sur le domaine du Château ou en centre-ville !
Devenez le prochain talent Airelles !!
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Chef(fe) de partie
Référence : n°111205
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 2 à 6 mois
Date de début du contrat : 06/04/2022
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement possible
Date de mise en ligne : 12/01/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/02/2022
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Airelles Saint Tropez Château de la Messardière
Nombre de chambres et suites : 118Site internet