Chef de partie - CDD saisonnier été 2023 (H/F)

Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.

 

Capelongue est un hameau pensé autour d'une place de village, célébrant la créativité, la gastronomie et l'artisanat contemporain. Depuis le bord du plateau des Claparèdes sur lequel il est posé, cet établissement aux 57 chambres lumineuses et volontairement épurées, offre une vue à couper le souffle. Ses 2 restaurants dont 1 étoilé Michelin accueillent la clientèle en quête de sérénité dans une ambiance intimiste. Le Café Capelongue vient compléter l'offre de restauration, offrant boissons et snacking. Le domaine propose 2 piscines, dont un couloir de nage, ainsi qu'un spa entièrement rénové. Cet établissement accueille également des évènements dans sa salle de banquet privatisable, entièrement rénovée. La qualité du service et le sens de l'accueil des équipes révèlent ici le caractère d'une maison d'âme, satisfaisant à chaque instant les attentes d'une clientèle attentive.

 

Rejoignez les équipes de Capelongue et prenez part à une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

VOS AVANTAGES GROUPE :

• Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)

• Variable sur objectifs en lien avec les résultats financiers, le comportement et la satisfaction client

• Prime de cooptation

• Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux) , en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen)

Possibilité d'un logement partagé - Base contractuelle de 39h hebdomadaires

VOS MISSIONS :

• Production culinaire : assurer la mise en place & le nettoyage, réaliser & envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement stockage

• Organisation du travail & de la production : nettoyage & entretien du matériel, supervision des collaborateurs

• Hygiène & sécurité : faire appliquer les règles d'hygiène, contrôle de votre poste de travail

VOS SAVOIR FAIRE :

• Expérience en restauration gastronomique

• Langues Requises : Français

• Connaissances : Normes HACCP

AVANTAGES • Postes logés, tenue complète et repas fournis ( sauf CDI )
• Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Primes mensuelles sur objectifs
• Prime sur objectifs en fin de saison
• Prime de cooptation
• Evolution au sein du groupe : possibilité de saison hiver et saison d’été

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES