Chef de partie (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous recherchons des Chefs de Partie (H/F) compétents et passionnés,
1 poste pour la Table Gastronomique,
2 postes pour notre bistro, cuisine de viandes et poissons au feu de bois au Mibrasa et Pizzas Napolitaines

Responsabilités :
- Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité établis
- Être ordoné et efficace durant les services
- Superviser et coordonner les activités des commis pendant les services et les mises en place
- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine
- Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouveaux plats et menus

Expérience :
- Expérience préalable en restauration, idéalement en tant que Chef de Partie ou demi chef de partie
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler efficacement et à respecter les délais
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe - Une expérience en maison étoilée au guide Michelin est un plus

Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, pleine de projets nous serions ravis de vous rencontrer.

Veuillez noter que seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour une entrevue.

Type d'emploi : Temps plein, CDI et CDD saisonnier pour le bistro

AVANTAGES

- Heures de travail notées et dues
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%
- Poste Nourri
- Aide au logement pour les postes saisonniers en CDD
- Excellentes conditions de travail
- Pourboires Service / Cuisine / Chambres
- Jours de repos conséqutifs
- 4 journées continues et 1 coupure par semaine
- Vacances à Noêl et jour de l'an, fin Aout début septembre pour les postes en CDI
- 1 Formation sur les vins prise en charge par mois pour toute l'équipe

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES