Chef sommelier (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

- élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et la satisfaction client
- présenter la carte des vins aux clients
- assurer le service du vin en salle et conseiller en proposant des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte des mets du restaurant dans lequel il travail
- effectuer les législations techniques aux clients
- contrôler et analyser continuellement le niveau des vins proposés et la qualité de la cave
- passage des commandes aux fournisseurs et négociation
- former le personnel aux techniques de vente et à la connaissance produit des vins
- établissement des inventaires
- s’assurer de la satisfaction des clients

PROFIL RECHERCHÉ

Ses principales qualités
- Rigueur, autonomie
- Polyvalence
- Bon relationnel client
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service client
- A l’écoute
- Bonne présentation
- Bonne organisation
- Bon en équipe
- Connaissance du service

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