Commis pâtisserie (H/F)

LA TABLE DU C?UR

Une cuisine qui synthétise le meilleur des inspirations, techniques et influences de son terroir et de la cuisine Française.

Une cuisine qui s'inscrit dans ses Régions et va chercher les produits au plus proche, là où ils sont les meilleurs et au moment où ils sont les meilleurs. Conscient du rôle du cuisinier, Le Coeur propose une cuisine respectueuse de la nature, des producteurs et de la santé des clients, qui viendront chercher une expérience.

 

HÔTEL C?UR DE MEGEVE

 

Le Coeur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l'architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels.

 

LEITMOTIV HOTELS

 

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d'Europe. Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L'âme et l'émotion sont au coeur de tout ce que nous entreprenons. Nos valeurs sont : le sens du détail, la décontraction, la joie, l'humain, la découverte, l'écologie.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous devrez assurer les missions suivantes :

• Faire respecter les directives du Chef Pâtissier.

• Faire respecter la marche en avant des denrées.

• Garantir la mise en place en quantité et en qualité.

• S'assurer de la réalisation des tâches de son poste.

• Garantir le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des outils de travail selon les normes HACCP.

• Veiller à la bonne gestion des stocks.

• Participer aux inventaires mensuels.

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences requises

 

Être diplômé d'un examen de restauration et avoir plus de 2 ans d'expérience dans la restauration. La maîtrise des techniques et des normes HACCP sont indispensables pour ce poste.

De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et satisfaire au mieux nos clients.

 

Qualités requises

• Polyvalence

• Réactivité et dynamisme

• Efficacité et organisation

• Sens du détail et de la qualité

• Autonomie

• Fort esprit d'équipe

• Attitude positive et agréable

• Force de proposition

• Volontaire et motivé

Avantages

 

Poste logé (CDD) ou prime de logement (CDI)

Avantages en nature nourriture

Heures supplémentaires récupérées ou payées

Réductions avantageuses Friends & Family

Prime de cooptation jusqu'à 500?

Mutuelle d'entreprise compétitive

Deux jours de repos consécutifs par semaine

Uniformes fournis et blanchis

Établissement ouvert à l'année

Ambiance de travail agréable et qualité de vie dans une belle région

Tarifs préférentiels par l'Association Vivre Megève (parkings, cinéma, Palais des Sports, forfaits de ski...)

Possibilités d'évolution au sein du groupe Leitmotiv Hôtels