Chef de partie (H/F)

Paris, Opéra!
Nous recherchons nos camarades de jeux , de travail , de vie!
Chouchou Hôtel; un marché, un bar guinguette, une scène libre, un hôtel, des bains...
Ici pas de chichi, on se sent bien !
C’est notre adresse chouchou qui bat la mesure et bat son plein du soir au matin.
On est un lieu fédérateur ancré dans la « pop » culture contemporaine française.
Deviens notre chouchou. On va te faire aimer le lundi !

Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe de choc.

MISSIONS :
- Accompagnement du chef de cuisine dans la réalisation des mets et l’encadrement des équipes
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, ...
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Préparation du matériel de service
- Dressage et envoi des plats
- Réponse aux annonces et commandes
- Mise en valeur des présentations
- Respect des normes d’hygiène

AVANTAGES

AVANTAGES :

- Collègues souriants

- Horaires fixes

- Planning fixe

- Repos fixes

- Primes d’objectifs tous les trois mois

- Pourboires

- Participation au transport

- Indemnisation compensatrice de nourriture

- 15% de réduction au sein du groupe Elegancia

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES