Responsable Room Service (H/F)

Responsable Room Service (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l'histoire du lieu

Descriptif du poste :  

Le Responsable Room Service assure la gestion et la coordination des opérations du room service dans un hôtel 5 étoiles. Il garantit une expérience client exceptionnelle en assurant la qualité du service, le respect des standards de l'établissement et l'efficacité des équipes.

Responsabilités principales :

1. Gestion opérationnelle :

• Superviser le fonctionnement quotidien du room service, de la prise de commande à la livraison.
• Veiller à ce que les commandes soient préparées et livrées dans les délais impartis, tout en respectant les standards de qualité et de présentation.
• S'assurer de la propreté, de l'ordre et de l'organisation des espaces liés au room service (office, équipements).
• Collaborer avec les autres départements (cuisine, réception, conciergerie) pour une coordination optimale.

2. Management d'équipe :

• Encadrer, former et motiver l'équipe du room service pour garantir un service client de haut niveau.
• Établir les plannings de l'équipe en fonction des prévisions d'activité et optimiser les ressources.
• Évaluer les performances individuelles et collectives, et mettre en place des actions correctives si nécessaire.

3. Gestion administrative :

• Suivre les indicateurs de performance (temps de service, satisfaction client, etc.) et proposer des axes d'amélioration.
• Gérer les stocks de fournitures et veiller à leur approvisionnement (vaisselle, produits consommables, etc.).
• Assurer un suivi rigoureux des commandes, des facturations et des encaissements liés au room service.

4. Relation clientèle :

• S'assurer de la satisfaction des clients, recueillir leurs retours et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
• Personnaliser l'expérience des clients VIP et répondre à leurs attentes spécifiques.

5. Respect des normes :

• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de service.
• Appliquer les procédures de l'hôtel et maintenir les standards de la marque.

Profil recherché :

Compétences techniques :

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel 5 étoiles ou un établissement de luxe.
• Maîtrise des techniques de service en chambre et des logiciels de gestion hôtelière (PMS, POS).
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualités personnelles :

• Sens aigu du service et de la satisfaction client.
• Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Proactivité, rigueur et sens de l'organisation.

Langues :

• Français courant (indispensable).
• Anglais courant. La maîtrise d'une autre langue est un atout.

Avantages : 

• Prime de cooptation
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l'égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à coeur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.

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