L'entreprise :

En bas de la plus belle avenue du monde, dans le Carré arboré des Champs-Elysées, le Pavillon Ledoyen se dérobe à la vue des regards indiscrets. C'est ici que le Chef Yannick Alléno s'est installé en 2014.

Le Pavillon Ledoyen, c'est trois restaurants gastronomiques mais c'est aussi des salons de réceptions, tous avec une vue sur les jardins des Champs Elysées.

La mission:

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre l'équipe du prestigieux restaurant Alléno Paris***.

Missions principales :

• Assurer sa mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d'efficacité ;

• Organiser le travail en répartissant les tâches ;

• Confectionner les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais ;

• Contrôler, organiser et participer au nettoyage du matériel et équipement ;

• Vérifier les dates limites de consommation et la qualité des produits et marchandises ;

• Préparer les prévisions de commandes en collaboration avec le sous-chef ;

• Assurer la gestion de son équipe (commis, apprenti(e)s et stagiaires) en assurant le maintien d'effectifs adéquats et la productivité souhaitée.

• Issu(e) d'une formation CAP cuisine ou Bac Pro au minimum ;

• Expérience requise de 2 ans sur un poste similaire ;

• Capacité à travailler en équipe et seul, et à communiquer efficacement ;

• Fiabilité, ponctualité, esprit d'équipe ;

• Autonomie et gestion du stress.

AVANTAGES

En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de :

• Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;

• Deux jours de repos consécutifs (samedi et dimanche) ;

• Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;

• Une excellente couverture sociale ;

• Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;

• Un chèque cadeau de 100? pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ;

• Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;

• Une réduction de -20% sur vos additions au Père & Fils, burger par Alléno ;

• Une réduction de -30% à la boutique de chocolats Alléno & Rivoire

Référence de l'offre : 14skp90ess