Commis de cuisine - Restaurant étoilé Gordon Ramsay (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous souhaitez avoir une expérience enrichissante et profitable à votre avenir ?

Venez rejoindre les équipes professionnelles du Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, Hôtel *****.
Situé aux portes du parc du Château de Versailles, dans un cadre majestueux l’Hôtel dispose de 199 chambres, d'un Spa Guerlain, de deux restaurants, ~ La Véranda ~ et ~ Le Gordon Ramsay au Trianon ~, 1 macaron au Guide Michelin pour lequel nous recherchons :

Un/e Commis de cuisine H/F pour notre Restaurant Le Gordon Ramsay (1 étoile)

Vos missions principales seront :

- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…),
- Réalisation de mets,
- Organisation du poste de travail,
- Préparation et mise en place,
- Dressage, distribution,
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes.

PROFIL RECHERCHÉ

Diplômé(e) d’une école professionnelle BEP/CAP Cuisine, vous avez acquis une expérience en stage ou en alternance au même poste dans un restaurant de type restaurant traditionnel ou brasserie de luxe.

Vous êtes passionné(e), enthousiaste et vous maîtrisez les règles d’hygiène et sécurité HACCP.

L’esprit d’équipe, l’organisation et le souci du détail seront des atouts majeurs pour ce poste.

Venez nous rejoindre !

AVANTAGES
Restaurant Gordon Ramsay :

• Pas de coupure , un seul service le soir , fermeture dimanche et lundi et le mois aout

Hôtel :

• Localisation unique dans un parc de 3 hectares en bordure du Chateau de Versailles et de ses jardins.
• Primes diverses : Intéressement , de fin d'année , d’ancienneté, de cooptation et prime de vente pour certains postes.
• Heures supplémentaires gérées, récupérées ou payées sous conditions.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Parking gratuit pour les Team Members et/ou prise en charge de 50 % du pass Navigo.
• Mutuelle : prise en charge à hauteur de 78% et à 100% pour la prévoyance.
• Restaurant d’entreprise Foodles (frigos connectés) avec participation de l’employeur.
• Uniforme ou Pressing d’entreprise.
• Boissons chaudes offertes 24h/24h.
• Comité RSE.
• Des évenements réguliers et une ambiance familiale et bienveillante.
• Programme de reconnaissance.
  
  En tant que Team Member Hilton :
• Programme Go Hilton (Tarifs très préférentiels pour des séjours dans les hôtels de Hilton Worldwide partout dans le monde y compris pour les amis et la famille).
• Hilton University donne accès à des milliers de formations de Cornell à Harvard en e learning en accès libre permettant de se developper dans tous les domaines en plus de formations en interne.
• Des possibilités d'évolution dans l’hôtel ou dans groupe.

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES