DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le 1er Barman est en charge de la réalisation des boissons froides et/ou chaudes commandées par le client, conformément aux fiches techniques préalablement établies. Il prend en charge la saisie des commandes sur le logiciel de caisse, veille à l’exactitude des notes, prend en charge leur édition et leur encaissement. Le 1er barman est également responsable de son fonds de caisse dont il veillera à l’exactitude en toute circonstance.

MISSIONS :
- Il réalise la mise en place du bar, tant au niveau des produits nécessaires, que de la vaisselle, afin d’assurer une plus grande réactivité pendant le service.
- S’assure que le stock de boissons et/ou produits est réapprovisionné convenablement pour la tenue du service
- Il saisit les bons de commande boissons dans le logiciel d’encaissement.
- Réalise les boissons figurant sur le bon de commande dans le respect des fiches techniques préalablement établies.
- Dispose les boissons préparées sur un plateau de service, en y joignant le bon de commande correspondant
- Prend en charge les commandes, la saisie des commandes dans le logiciel d’encaissement, la réalisation des boissons, et le service des boissons pour les clients consommant directement au bar.
- Il prend en charge la comptabilisation du fonds de caisse à la fin de chaque service et s’assure qu’aucun écart de caisse positif ou négatif ne soit enregistré.
- Il ferme son fonds de caisse et le transmet au coffre, conformément à la procédure établie, pour vérification par le service Comptabilité
- Assure le nettoyage et le rangement du bar à la fin du service afin que celui-ci soit opérationnel pour la tenue du service suivant ou du lendemain
- Gère le réapprovisionnement des stocks boissons du bar et de tout autre produit nécessaire pour le service suivant ou du lendemain.
- Il respecte et fait respecter les procédures en vigueur et les règles d’hygiène et de sécurité

PROFIL RECHERCHÉ

- Savoir-être
- Travail d'équipe
- Relationnel clients
- Excellente présentation
- Organisation
- Réactivité
- Dynamisme

AVANTAGES

• Travail en horaire continu
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• 39 heures Hebdo
• Une mutuelle avantageuse
• Avantage pour votre anniversaire
• Remboursement 50% abonnement transport public
• Réductions tarifaires dans les hôtels du groupe Marriott (8 000 dans le monde)
• De possibilités d'apprentissage et d’évolution au sein du groupe Marriott International
• Un CSE proposant de nombreux avantages

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES