Chef de partie pâtissier
Date limite de l'offre: dimanche 11 juin 2023 02:00de :
Logis de la Cadène
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Description du poste
Chef de Partie Pâtissier (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous êtes responsable de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre poste, de la production culinaire et de leur conservation.
Vous êtes responsable de la création et réalisation des desserts
Vous êtes en charge de la bonne préparation des commandes, du dressage des préparations et de la distribution
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous encadrez, gérez et animez l’équipe de cuisine.
Vous garantissez la qualité des produits fabriqués.
Vous contrôlez l’application des procédures HACCP et veillez à la propreté de la cuisine, à l’état de l’équipement et du matériel utilisé.
Vous appliquez les normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle de notre restaurant étoilé.
Vous relayez les communications du chef auprès de l’équipe et développez vos compétences par votre observation.
Vous transmettez votre savoir auprès de vos commis et veillez à leur bonne intégration.
Vous communiquez à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous prenez en considération les attentes et les besoins des clients.
D’excellente présentation, vous êtes une personne responsable.
Vous vous caractérisez par votre rigueur et votre sens du détail. De nature dynamique, vous créez un esprit d’équipe et êtes juste dans vos décisions.
Vous démontrez de réelles capacités d’adaptation et faites face à toutes situations, vous adoptez donc un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine.
Vous êtes curieux et passionné, le monde de la gastronomie vous anime ?
Venez rejoindre l’équipe du Logis de la Cadène.
AVANTAGES Participation au transport
Restaurant d'entreprise
Types de primes et de gratifications :
Pourboires
Poste recherché :
Chef de Partie Pâtissier
Référence : n°179413
Ville : Saint-Émilion
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 15/05/2023
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Logement proposé durant la période d'essai.
Date de mise en ligne : 27/04/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/04/2023
Chef de Partie Pâtissier
Référence : n°179413
Ville : Saint-Émilion
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 15/05/2023
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Logement proposé durant la période d'essai.
Date de mise en ligne : 27/04/2023
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/04/2023
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 05.57.24.71.40.
