Directeur d'exploitation ( - Couple d'hotes) (H/F)

DESCRIPTIF DE POSTE : DIRECTEUR (H/F) D'EXPLOITATION D'UN ECOLODGE/COUPLE D'HOTES
QUALIFICATION : Management/Gestion
POSITION ET STATUT : Cadre forfait
LIAISON HIÉRARCHIQUE : La direction générale
HORAIRES : Activité continue toute l'année planning et horaires adaptés pour une prestation assurée 24H/24
PERSONNEL ENCADRÉ : équipe des étages, équipe technique
MISSION(S) GÉNÉRALE(S)
RAISON D'ETRE
• Entrepreneur , assure la Direction de la Boutique Hotel
• Intérêt pour les enjeux écologiques.
• Compétences en gestion hôtelière, management du personnel, marketing, maitrise de l'anglais, excellent relation client.
Le client est au coeur de notre ADN : Service de proximité, attention et discrétion pour un service optimal.
• Curieux, pédagogue pour transmettre ses valeurs : ouverture d'esprit, grande capacité d'adaptation aux contraintes environnementales, économiques et sociales ;
Se positionne par son éthique, son exemplarité et son charisme comme le représentant de l'image de marque de l' Ecolodge ; est l'ambassadeur de ses valeurs ;
. Exemplaire dans son comportement, sa présentation et son élocution.
• Donne une bonne image de son métier et de l'Ecolodge qu'il représente•
• Organise l'Ecolodge et dirige ses équipes dans le cadre, des priorités et de la communication liée.
• Limiter l 'impact du tourisme sur l'environnement et de minimiser son empreinte carbone.
• Propreté irréprochable, équipements en parfait état dans les chambres et dans l'ensemble de l'Ecolodge.
. Accueil et service de haute qualité et professionnel tout au long du séjour client de la réservation au départ ;
• Développe le TO, le CA et le REVPAR ; gère la bonne tenue et la mise à jour des canaux de distribution

• Anticipe et gère, le planning d'occupation des chambres pour atteindre un remplissage maximum ;
• Responsable du bon fonctionnement des installations techniques, de l'entretien des lieux et du matériel mis à la disposition des clients et du personnel
Application de la réglementation du travail, des règles d'hygiène et de sécurité :
• Veille au respect de la législation du travail et à l'application des procédures d'hygiène, de sécurité et de la propreté
• Contrôle l'application des techniques hôtelières : toujours offrir une qualité optimale
• Propose des actions pour améliorer la satisfaction des clients ;
• Vérifie la conformité des mises à disposition des chambres
• Connaît l'environnement de l'Ecolodge : situation géographique, concurrence et informations locales
• Rencontre les concurrents et entretient de bonnes relations pour un développement commun et respect de l'île.
• Etablit d'excellentes relations avec la clientèle ;
• Constamment à l'écoute du client ; répondre le plus rapidement possible aux demandes de ce dernier ;
• Personnalise l'accueil de son équipe par son implication personnelle et la soutient dans son objectif de satisfaire le client pour le fidéliser
• Développe l'attitude commerciale de tout le personnel
Gestion :
• Veille à la bonne gestion de l'énergie et à la rationalisation de l'usage des produits d'entretien et des produits d'accueil en accord avec la gouvernante et avec sa direction :
• Organise et établit le planning de travail
• Motive, entraîne et stimule l'ensemble du personnel pour atteindre les objectifs
• Accueille, favorise l'intégration, gère les conflits ;
• Respecte le règlement intérieur, les procédures d'hygiène et de sécurité
Résumé :
• Sans que la liste énoncée ci-dessus soit exhaustive, le directeur (H/F) d'exploitation/Couple d'Hôtes,
veille au bon fonctionnement et en étroite collaboration avec le Direction générale, dans un esprit d'équipe, avec pour seul but la réussite, la promotion, le développement et la renommée de l'Ecolodge.
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