MISSIONS GENERALES

• Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire, il incarne l'état d'esprit de Molitor
• Connaît tous les postes relatifs au service
• Accompagne le Responsable du service sur ses diverses missions
• Est garant de la satisfaction, de la qualité et de la mise en valeur du service offert à la clientèle

Les missions décrites ci-dessous seront amenées à être confié à l’apprenti au fur et à mesure de sa progression, en fonction de sa motivation et de ses compétences, tout en étant étroitement encadré par son maître d’apprentissage afin de l’aider à optimiser son expérience en lien avec le diplôme préparé, le but étant de lui permettre d’appréhender toutes les missions d’un manager.

Relation Client :
• S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

Technique métier / production :
• S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing)
• Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
• Gère les manifestations (Equipe/mise en place/commandes)
• Assure le bon déroulement du room service en cas de besoin
• Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
• Contrôle la qualité, la rapidité du service

Management des équipes / implication transverse :
• Encadre les extras et intérimaires lors des manifestations
• Participe à l’intégration, la formation et l’encadrement des équipes
• Est capable d’effectuer toutes les missions des membres de l’équipe
• Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)

Gestion :
• Participe avec son responsable à l'atteinte des objectifs et à la diminution ainsi qu’au contrôle des couts de son service :
- En mettant en place en collaboration avec son responsable les procédures et les contrôles internes qui le concerne
- En respectant et en faisant respecter les procédures et les contrôles internes qui le concerne


Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement


CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES AU POSTE

Leadership
Sens de l'accueil, du service et de la qualité
Vendeur
Dynamisme
Rigueur et organisé
Connaissance de deux langues minimum obligatoire (Français et anglais)


NIVEAU D’ETUDE

Niveau Bac

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