Assistant Manager Cabaret (H/F)

UN NOUVEL HÔTEL ÉCLECTIQUE ET FLAMBOYANT DANS LE MARAIS

A deux pas de l'Hôtel de Ville, tout près de la Seine, à l'angle de la rue de la Verrerie et de la rue des Archives, Le Grand Mazarin invite à vivre Paris intensément. Dans ce vieux Paris mythique, déambuler au hasard des rues est une promesse infinie de charmantes surprises et de découvertes insolites. Tout est réuni pour faire du Grand Mazarin la destination incontournable pour vivre une expérience parisienne inédite.

Maisons Pariente a choisi un quartier adoré des Parisiens comme des voyageurs du monde entier, le Marais. Une nouvelle adresse singulière, comme une parenthèse de luxueuse sérénité au c?ur de l'effervescence. Un lieu inattendu et attachant.

Description du poste :

Le Grand Mazarin est à la recherche de son Manager Cabaret.
Les responsabilités d'un Bar Manager sont, entre autres, de s'assurer à tout instant de la performance du personnel du Bar et de la satisfaction client ; mais également d'assurer les commandes de matériel, en fonction de nos besoins, de planifier correctement les équipes opérationnelles en fonction de l'activité. .

• Vous accueillez et conseillez le client
• Vous assurez l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité
• Vous assurez et vérifiez les commandes approvisionnement produits
• Vous effectuez la promotion des produits de l'établissement en augmentant les ventes
• Vous vérifiez quotidiennement la propreté des équipements
• Vous effectuez la prise de commande auprès des clients
• Vous effectuez la facturation, les encaissements et clôture de caisse
• Vous élaborez les fiches techniques et veillez à leur application quotidienne
• Vous développez du chiffre d'affaires des points de vente du cabaret
• Vous formez et encadrez les équipes du cabaret
• Vous assurez la mise en place et l'élaboration de la carte des cocktails
• Vous vous assurez de la satisfaction des clients au quotidien
• Travailler en bonne entente avec le chef barman et ses équipes
• Bon déroulement du service au cabaret
• Travail de nuit

Profil recherché :

• Avoir une expérience en tant que Bar Manager ou un rôle similaire au sein d'un bar et/ou d'un hôtel
• Excellente connaissance des produits (alcools et spiritueux) et du service des boissons
• Être familier des équipements informatiques et divers logiciels professionnels
• Avoir de l'aisance avec les rapports journaliers, financiers et les chiffres
• Adopter une attitude positive et faire preuve d'excellente compétences en communication
• Capacité à garder le bar organisé, approvisionné et propre
• Faire preuve de Leadership et fédérer les équipes
• Avoir une bonne une présentation personnelle en accord avec nos standards
• Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus
• Maîtriser la langue anglaise

Avantages :

• Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
• Uniforme fourni et blanchi à la charge de l'hôtel
• Restaurant d'entreprise connecté : Foodles
• Avantages et promotions chez les commerçants du quartier
• Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 50%

• Visitez le site internet de la société
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ, actualités...

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