Chef sommelier / sommelier
Date limite de l'offre: mardi 5 avril 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature !
Nous sommes à la recherche d’un ou une Chef Sommelier/Sommelier pour le restaurant gastronomique de notre hôtel ouvert toute l’année. Disposant de plus de 600 références de vins et plus de 200 de Champagnes, tout passionné s’y épanouira !
- Savoir conseiller les clients sur le choix de leurs boissons et participer aux ventes
- Être responsable de la cave
- Élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine du restaurant
- Service banquet pour les mariages ou les grands événements
- Veiller aux stocks, à la conservation et au rangement des vins dans la cave principale
- Animer des dégustations commentées et des soirées œnologiques
- Rendre visite aux viticulteurs de la région et participer à des salons
- Être capable de faire du service en salle en renfort
Travail en journée coupée
PROFIL RECHERCHÉ
Une expérience dans un restaurant gastronomique est indispensable.
Anglais courant, une seconde langue est appréciée
Mention Complémentaire Sommellerie ou Brevet Professionnel Sommelier est requis.
- Dynamisme
- Organisé et méthodique
- Être motivé et persévérant
- Sens de la discipline
- Aptitudes à travailler en équipe
- Polyvalence et disponibilité
- Goût pour le service
- Passion pour les vins
- Connaissance des métiers de la salle et de techniques de service
AVANTAGES
- Poste en CDI
- Mutuelle d’entreprise
- Repas en entreprise
- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité
- Partage des pourboires
- Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai (tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités)
- Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
Poste recherché :
Chef sommelier / sommelier
Référence : n°116560
Ville : Courcelles-sur-Vesle
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 19/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/02/2022
Chef sommelier / sommelier
Référence : n°116560
Ville : Courcelles-sur-Vesle
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 19/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/02/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle dessiné par les villes de Reims, Soissons et Laon. Situé à 1h15 de Paris, sa proximité avec la capitale attire une clientèle tant Parisienne qu’étrangère grâce à l’aéroport Roissy Charles de Gaulle mais aussi à l’autoroute A26 situés non loin. Son histoire, vieille de plus de 300 ans ravi les passionnés de notre territoire tout comme les férus de décoration, cette dernière pensée comme les plus beaux châteaux de l’époque.
Établissement familial, le domaine s’étale sur un parc de 25 hectares composé d'un Jardin à la Française, d'une roseraie, d'une forêt ainsi que d'un terrain de tennis et d'un canal. Il se compose d’un hôtel de 20 chambres dont 5 suites, d’un restaurant gastronomique et de sa terrasse, d’une salle de sport, d’une piscine extérieure chauffée et de salons de détente.
Le domaine rassemble 40 collaborateurs issus de tous horizons formant une équipe jeune, dynamique et professionnelle. L’activité oscille entre l’accueil des clients à l’hôtel et au restaurant, l’organisation de réunions professionnelles, de mariages ou de réceptions privées ou encore de privatisations du domaine.
Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018.
En constante évolution depuis quelques années, le Château de Courcelles a aussi pour projet d’avoir prochainement une grande Orangerie accueillant des événements leisure et corporate ainsi qu’une Brasserie de terroir et bien d’autres projets.
Ouvert toute l’année, 24/24h.
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Château de Courcelles
Nombre de chambres et suites : 18Site internet
