Directeur(trice) de la restauration (multiples outlets) (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

En tant que directeur/trice de la restauration (B&F), vous serez reporterez directement au General Manager de l’hôtel et jouerez un rôle vital dans la réussite du premier hôtel W en Suisse!

Voici ce que vos tâches :

• Imaginez ceci : vous serez le super-héros/la super-héroïne pendant les heures de service, en veillant à ce que tout se déroule sans accroc et que tout le monde soit satisfait. Vous serez la personne référente pour la qualité, la propreté, et la promotion des différents outlet de restauration au sein du W. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos coachs de talents (superviseurs et managers) pour vous assurer que tout est sous contrôle.

• Vous serez responsable de participer aux processus de recrutement, de la formation, de la supervision, et même de la discipline de nos talents B&F. Vous dirigerez des réunions, proposerez des séances de formation chaque mois et vous assurerez que notre équipe est satisfaite, productive et prête à impressionner nos clients.

• Nous voulons que vous soyez le visage du B&F! Vous interagirez avec nos clients, promouvant nos installations et services. Si des problèmes surviennent, vous serez là pour les résoudre et faire en sorte que tout le monde soit satisfait. Vous organiserez également des événements spéciaux tels que des réceptions de luxe dans nos différents points de vente.

• Vous deviendrez l'ultime inspecteur/trice qualité. En vérifiant les normes des aliments et des boissons, en vous assurant que les réglementations en matière de propreté et de sécurité sont respectées et en donnant des conseils pour l'amélioration. Vous serez également le cerveau derrière les mesures d'économie de coûts et d'amélioration des bénéfices. De plus, vous veillerez à ce que nos niveaux de stock soient toujours en ordre

• Les standars, procédures et normes seront votre dada ! Vous les développerez, les mettrez en œuvre et les examinerez pour vous assurer que tout fonctionne comme sur des roulettes. Vous serez responsable de l'atteinte des objectifs mensuels en matière de coûts des aliments et des boissons. Tout est question de maintenir le budget en équilibre.

• Des tâches administratives ? Pas de problème ! Vous dirigerez et assisterez à des réunions, rédigerez des rapports et vous occuperez d'autres tâches spécifiques à votre rôle. Et bien sûr, vous incarnerez notre culture et notre style de vie W, ainsi que la conformité aux normes de santé et de sécurité.

Maintenant, parlons de ce que vous apportez à nos équipes :

• Vous êtes un professionnel chevronné de la restauration et des boissons avec une expérience de gestion dans un environnement haut de gamme et axé sur le lifestyle. Vous connaissez votre métier !

• La perfection est votre deuxième prénom. Vous avez l'œil pour le détail et vous vous efforcez toujours de dépasser les attentes de nos clients et de votre équipe.

• Vous êtes un leader passionné, avec des compétences exceptionnelles en matière de gestion d'équipe et une capacité à inspirer les autres à donner le meilleur d'eux-mêmes. Vous êtes capable de gérer les conflits et de fournir des retours constructifs à votre équipe.

• Vous êtes un communicateur exceptionnel, capable de créer des relations solides avec les clients, les fournisseurs et vos collègues. Vous êtes capable de transmettre clairement des informations et des idées de manière efficace.

• Vous êtes innovant et créatif, toujours à l'affût de nouvelles idées et tendances pour améliorer l'expérience de nos clients et la rentabilité de l’entreprise.

• Vous êtes flexible et capable de travailler dans un environnement dynamique et en constante évolution. Vous êtes capable de gérer plusieurs tâches et priorités en même temps.

• Vous êtes capable de prendre des décisions éclairées rapidement. Vous êtes en mesure de résoudre les problèmes de manière efficace et de prendre des mesures correctives pour éviter qu'ils ne se reproduisent. Si vous êtes passionné par l'industrie de la restauration, et que vous êtes prêt à relever le défi de diriger l’équipe B&F de l'hôtel W en Suisse, nous aimerions entendre parler de vous !

Le W Verbier:

Perché à 1531 mètres avec un accès direct à plus de 400 km de pistes de ski et d’itinéraires de randonnée, W Verbier mixe le design urbain contemporain et l’authenticité alpine. Ses 123 chambres et suites élégantes, toutes avec cheminée, lit signature W et balcon privé sont un refuge intime parfait après une journée exaltante en plein air. Ouvert toute l'année, l'hôtel propose 6 bars et restaurants dont le restaurant bistronomique W Kitchen et le Eat-Hola Tapas Bar, une évasion relaxante au Away® Spa et 300 m² d’espaces événementiels fonctionnels. W Verbier est un endroit féérique qui propose des prestations et facilités spectaculaires, toutes sous un même toit.

AVANTAGES Avantages Marriott pour les associés
Avantages et bénéfices au sein de l'hôtel
Facilité de logement

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES